Koonunga Hill Shiraz - Penfolds

Den kraftige Koonunga Hill Shiraz fra Penfolds skinner i glasset med en tett purpurrød farge. Denne australske vinen, som er laget på en enkelt sort, avslører fantastisk uttrykksfulle toner av moreller, moreller, svarte kirsebær og fioler i glasset. Den har også hint av kakaobønner, mørk sjokolade og svart te.

Denne australske vinen imponerer med sin elegant tørre smak. Den er tappet på flaske med svært lite restsukker. Som man kan forvente av en vin i den høye kvalitetsklassen, har denne australske vinen en fin balanse til tross for sin tørrhet. Smak trenger ikke nødvendigvis sukker. Denne fløyelsmyke og tette rødvinen presenterer seg trykksatt og kompleks i ganen. Ettersmaken av denne ungdommelige rødvinen fra vinregionen South Australia er overbevisende med en ekstraordinær etterklang. Avslutningen ledsages også av mineralske hint fra jordsmonnet som domineres av sand og brun jord.

Vinifikasjonen av Koonunga Hill Shiraz fra Penfolds

Den kraftige Koonunga Hill Shiraz fra Australia er en vin av en enkelt sort, vinifisert av druesorten Shiraz. I Sør-Australia vokser vinstokkene som produserer druene til denne vinen på jordsmonn av leire, sand og brunjord. Etter druehøstingen blir druene umiddelbart fraktet til presshuset. Her selekteres de og deles forsiktig opp. Deretter følger gjæring i små trehus ved kontrollerte temperaturer. Gjæringen etterfølges av 6 måneders modning på eikefat.

Matanbefalinger til Penfolds Koonunga Hill Shiraz

Opplev denne rødvinen fra Australia temperert ved 15-18 °C som ledsager til kålroulader, grønnsaksgryte med pesto eller kikerter i karri.

• Flere produkter fra Penfolds