L'Ormarins Brut Classique - Anthonij Rupert Wyne

L'Ormarins Brut Classique fra vinregionen Western Cape presenterer seg i glasset i en briljant skimrende lysrød, gyllengul farge. Boblene i denne musserende vinen lyser vidunderlig fint og langvarig i glasset. Når man svinger glasset, utmerker denne musserende vinen seg med en usedvanlig letthet som får den til å danse livlig i glasset. Buketten til denne musserende vinen fra Western Cape begeistrer med noter av pomelo, pære, aprikos og mirabelleplomme. Fölger vi aromatikken videre, kommer solvarm stein og skogbunn til.

Denne tørre musserende vinen fra Anthonij Rupert Wyne er akkurat riktig for folk som liker den absolutt tørr. Finalen på denne musserende vinen fra vinregionen Western Cape begeistrer til slutt med en vakker ettersmak.

Vinifikasjon av Anthonij Rupert Wyne L'Ormarins Brut Classique

Den elegante L'Ormarins Brut Classique fra Sør-Afrika er en cuvée vinifisert av druesortene Chardonnay og Pinot Noir. En betydelig innflytelse på modningen av druematerialet har dessuten det faktum at Chardonnay- og Pinot Noir-druene trives under påvirkning av et varmt klima. Dette gir seg blant annet utslag i spesielt godt modnede druer og relativt høy alkoholstyrke i vinen. Etter innhøstingen bringes druene raskt til kjelleren. Der blir de selektert og forsiktig presset. Deretter følger gjæringen av basisvinene. Etter assemblagen av den musserende vinen følger den videre modningen på flaske, klassisk flaskegjæring. Deretter modnes Anthonij Rupert Wyne L'Ormarins Brut Classique i noen måneder på flaske og blir til slutt degorjert.

Matanbefaling til L'Ormarins Brut Classique fra Anthonij Rupert Wyne

Drikk denne musserende vinen fra Sør-Afrika helst svært godt avkjølt ved 5–7 °C som følge til yoghurtmousse med valmuefrø, bakte epler med yoghurtsaus eller hylleblomst-yoghurtis med sitronmelisse.

• Flere produkter fra Anthonij Rupert Wyne