Lion Tamer Cabernet Sauvignon Napa Valley - The Hess Collection Winery

I glasset fremviser Lion Tamer Cabernet Sauvignon Napa Valley fra The Hess Collection Winery en tett purpurfarge. I kanten viser denne amerikanske rødvinen også en overgang til granatrød. Gir man den litt luft ved å svinge glasset, avslører denne rødvinen en høy viskositet, noe som viser seg i sterke kirkevinduer på glasskanten. Når den helles i et Bordeauxglass, avslører denne rødvinen fra USA herlig uttrykksfulle aromaer av svart kirsebær, svart solbær, morell og blåbær, avrundet med ytterligere fruktige nyanser som modningen i eikefat bidrar med.

På ganen åpner Lion Tamer Cabernet Sauvignon Napa Valley fra The Hess Collection Winery behagelig tørr, kraftfull og aromatisk. På ganen presenterer teksturen av denne kraftfulle rødvinen seg fantastisk tett. Gjennom sin livlige fruktsyre fremstår Lion Tamer Cabernet Sauvignon Napa Valley på ganen herlig frisk og livlig. I avslutningen begeistrer denne godt lagringsdyktige rødvinen fra vinregionen California til slutt med bemerkelsesverdig lengde. Det vises igjen anklanger til sviske og blåbær. I ettersmaken slår det seg til med mineralnoter fra jordene som domineres av leire og sandstein.

Vinifikasjon av The Hess Collection Winery Lion Tamer Cabernet Sauvignon Napa Valley

Denne kraftfulle rødvinen fra USA er en cuvée av druesortene Cabernet Sauvignon, Durif og Malbec. Druene vokser under optimale forhold i California. Vinstokkene graver her sine røtter dypt i jord av leire og sandstein. Etter håndplukking går druene raskt direkte til vinkjelleren. Her blir de selektert og forsiktig knust. Det følger gjæring i små eikefat ved kontrollerte temperaturer. Etter gjæringen modnes Lion Tamer Cabernet Sauvignon Napa Valley i ytterligere 20 måneder i fat av fransk og amerikansk eik.

Matanbefaling for Lion Tamer Cabernet Sauvignon fra The Hess Collection Winery

Denne nordamerikaneren bør helst nytes temperert ved 15 - 18°C. Den passer perfekt som følge til pasta med stekt pølse, purresuppe eller ossobuco.

Utmerkelser for Lion Tamer Cabernet Sauvignon

I tillegg til en ikonisk vinstatus kan denne rødvinen fra The Hess Collection Winery også vise til utmerkelser og toppvurderinger over 90 poeng. I detalj gjelder dette for årgangen 2016:

• Wine Advocate - Robert M. Parker - 91 poeng
• Wine Spectator - 92 poeng

• Flere produkter fra Hess Collection Winery