Mairena Bonarda Reserve Limitado - Familia Blanco

Med Familia Blanco Mairena Bonarda Reserve Limitado kommer en førsteklasses rødvin i det svungne glasset. Her presenterer den en fantastisk lysende, rubinrød farge. Litt skrått holdt avslører Bordeaux-glasset ved kantene en sjarmerende granatrød tone. Etter den første svingningen kan man ved denne rødvinen oppfatte en førsteklasses balanse, for den preges ved veggene av glasset verken som vannaktig eller sirup- eller likøraktig. På nesen viser denne Familia Blanco rødvinen forskjellige plommer, bringebær og bjørnebær. Som om ikke dette allerede var imponerende, tilføres aromaer som vanilje, sjokolade og søt kirsebær gjennom modningen i små trefat.

Familia Blanco Mairena Bonarda Reserve Limitado fremstår for vinelskeren vidunderlig tørr. Denne rødvinen viser seg aldri grov eller sparsom, men rund og smidig. Balansert og kompleks presenterer denne smeltende rødvinen seg i munnen. Gjennom sin livlige fruktsyre fremstår Mairena Bonarda Reserve Limitado på ganen fantastisk frisk og livlig. I ettersmaken begeistrer denne godt lagringsdyktige vinen fra vinregionen Mendoza til slutt med betydelig lengde. Igjen viser det seg antydninger av bjørnebær og bringebær. I ettersmaken tilføres også mineralnoter fra leirdominerte jorder.

Vinifikasjon av Familia Blanco Mairena Bonarda Reserve Limitado

Grunnlaget for den balanserte Mairena Bonarda Reserve Limitado fra Argentina er druer fra druesorten Bonarda. Druene vokser elve-nært i Mendoza. Vinstokkene graver røttene sine dypt i leirjordene her. Gjennom den modererende innflytelsen fra den nærliggende elven modnes druene saktere og utvikler mer aromatisk kompleksitet. Bærene for denne rødvinen fra Argentina plukkes utelukkende for hånd når de er perfekt modne. Etter innhøstingen transporteres druene raskt til pressehuset. Her blir de selektert og forsiktig knust. Det følger gjæring i små trefat ved kontrollerte temperaturer. Vinifikasjonen avsluttes med en modning på 12 måneder i barrique av fransk eik.

Matanbefaling for Mairena Bonarda Reserve Limitado fra Familia Blanco

Denne argentinske vinen bør nytes temperert ved 15 - 18°C. Den passer perfekt som følge til torsk med agurk-sennepsgrønnsaker, spaghetti med kapers-tomatsaus eller kål-ruller.

• Flere produkter fra Familia Blanco