Montecillo Reserva DOCa - Bodegas Montecillo

Montecillo Reserva fra Bodegas Montecillo i La Rioja avslører en lys rubinrød farge i vinglasset. Når vinen holdes i en liten vinkel, kan man se en overgang av vinfargen mot granatrød i kantene på denne fatlagrede vinen. I glasset byr denne rødvinen fra Bodegas Montecillo på aromaer av solbær, morbær, bjørnebær og blåbær, supplert med vanilje, kanel og svart te. Denne tørre rødvinen fra Bodegas Montecillo er for vindrikkere som liker tørr vin. Montecillo Reserva kommer allerede svært nær dette, ettersom den er vinifisert med bare 1,7 gram restsukker. På grunn av den vitale fruktsyren er Montecillo Reserva fantastisk frisk og livlig i munnen. I ettersmaken begeistrer denne modne rødvinen fra vinregionen La Rioja med sin ekstraordinære lengde. Igjen er det hint av bjørnebær og solbær. I avslutningen kommer mineralske toner fra jordsmonnet som domineres av kalkstein og leire.

Vinfremstilling av Bodegas Montecillo Montecillo Reserva

Denne balanserte rødvinen fra Spania er laget på druesorten Tempranillo. Druene vokser under optimale forhold i La Rioja. Her graver vinstokkene røttene dypt ned i jordsmonn av leire og kalkstein. Etter druehøstingen blir druene raskt fraktet til pressehuset. Her sorteres de og brytes forsiktig opp. Deretter følger gjæring i små trehus ved kontrollerte temperaturer. Vinifikasjonen etterfølges av noen måneders modning på det fine bunnfallet før vinen til slutt tappes på flaske. Lagringen på fat etterfølges av en lang lagring på flaske, noe som gjør denne rødvinen enda mer kompleks.

Matanbefalinger til Bodegas Montecillo Montecillo Reserva

Denne spanske vinen bør nytes ved en temperatur på 15-18 °C. Den passer perfekt til braisert kylling i rødvin, kålroulader eller fylt paprika.

• Flere produkter fra Bodegas Montecillo