Montes Taita - Montes

Den utmerkede og enestående Montes Taita er vinifisert med 85 % cabernet sauvignon. De resterende 15 % er supplert med andre røde druesorter.

I glasset skinner den i en intens rubinrød farge med mørkerøde refleksjoner. Buketten skjemmer bort nesen med intense aromaer av saftige bjørnebær, modne hjertekirsebær, friske rips og mørk sjokolade. Aromaene på nesen ledsages av subtile hint av timian, bakt frukt og treaktige nyanser.

I munnen avslører denne chilenske topp-rødvinen silkemyke tanniner og en kraftig, flott balansert fylde. Den fine fruktsyren er balansert og viser seg i en herlig harmoni med intens svart frukt. Friske toner av sedertre og mineraler ledsager også smakene i ganen. Ettersmaken er elegant og svært lang.

Montes Taita leveres i en trekasse av høy kvalitet i ett stykke. 

Vinifisering av Taita fra Montes

De håndplukkede, optimalt modne druene gjæres tradisjonelt på skallet, og etter gjæringsperioden lagres vinen i 24 måneder på nye franske eikefat. Det franske eiketreet har en finporet struktur som gjør at vinen puster perfekt under lagringsprosessen. Den mellomlange ristingen av fatene gir denne rødvinen sine subtile ristede aromaer.

Etter fatlagringen filtreres rødvinen lett. Deretter modnes Montes Taita i minst 3 år på flaske før den slippes ut på markedet.

Matanbefalinger til Montes Taita

Nyt denne utsøkte rødvinen fra Chile til stekt andelår med rødkål og potetboller, lammelår i orientalsk kryddermantel eller til entrecotes og viltgryte.

Utmerkelser for Taita Montes

Robert M. Parker - Wine Advocate: 93+ poeng for 2010

• Flere produkter fra Montes