Pomerol AOP - Château L'Église-Clinet

Den flertallsprisbelønte Pomerol fra vinregionen Bordeaux viser seg i glasset i en tett purpurrød farge. Helt opp i et Bordeaux-glass byr denne rødvinen fra den gamle verden på herlig uttrykksfulle aromaer av bjørnebær, avrundet av vanilje, sedertre og lakris.

Château L'Église-Clinet Pomerol presenterer seg for vinelskeren vidunderlig tørr. Denne rødvinen virker aldri grovkornet eller mager, men rund og smidig. Kraftfull og nyansert viser denne fløyelsaktige rødvinen seg i ganen. I avslutningen begeistrer denne vinen fra vinregionen Bordeaux til slutt med bemerkelsesverdig lengde. Igjen viser den hint av bjørnebær. I ettersmaken kommer også mineralske toner fra de grusdominerte jordene til.

Vinifikasjon av Château L'Église-Clinet Pomerol

Den kraftfulle Pomerol fra Frankrike er en cuvée, fremstilt av druesortene Cabernet Franc og Merlot. I Bordeaux vokser vinstokkene som gir druene til denne vinen på jord med grus. Druene til denne rødvinen fra Frankrike blir, ved optimal modenhet, utelukkende høstet for hånd. Etter håndplukkingen kommer druene raskt til kjelleren. Der blir de sortert og forsiktig knust. Deretter skjer gjæringen i ståltank ved kontrollerte temperaturer. Etter gjæringen følger en modning i noen måneder på bunnfallet før vinen til slutt tappes.

Matanbefaling til Pomerol fra Château L'Église-Clinet

Denne franske rødvinen bør helst nytes temperert ved 15–18 °C. Den passer perfekt som ledsagende vin til lammeragu med kikerter og tørkede fikener, grønnsakscouscous med kjøttkaker av storfe eller boeuf bourguignon.

Utmerkelser for Pomerol fra Château L'Église-Clinet

• Flere produkter fra Château L'Église-Clinet