Poulsard Arbois Subtil - Arnoux Jerome

Poulsard Arbois Subtil fra vinregionen Jura viser seg i glasset i en strålende rubinrød farge. Helt opp i et rødvinsglass byr denne rødvinen fra den gamle verden på herlig uttrykksfulle aromaer av solbær, bjørnebær, kirsebær og blåbær, avrundet av røyk.

På ganen starter Poulsard Arbois Subtil fra Arnoux Jerome vidunderlig aromatisk, fruktbetont og balansert. På tungen utmerker denne velavveide rødvinen seg med en usedvanlig tett, fløyelsmyk og kjøttfull tekstur. Finalen på denne rødvinen fra vinregionen Jura imponerer til slutt med en vakker ettersmak. Avgangen ledsages dessuten av mineralske toner fra de leirdominerte jordene.

Vinifikasjon av Arnoux Jerome Poulsard Arbois Subtil

Den balanserte Poulsard Arbois Subtil fra Frankrike er en enkeltsortsvin laget av druesorten Poulsard. Druene vokser under optimale forhold i Jura. Vinstokkene strekker her røttene dypt ned i leirjord. Etter innhøstingen kommer druene umiddelbart til pressehuset. Her blir de selektert og forsiktig knust. Deretter foregår gjæringen i rustfri ståltank ved kontrollerte temperaturer. Etter vinifikasjonen følger en modning i noen måneder på bunnfallet før vinen til slutt tappes.

Matanbefaling til Poulsard Arbois Subtil fra Arnoux Jerome

Nyt denne rødvinen fra Frankrike helst temperert ved 15–18 °C som følge til grønnsakscouscous med oksekarbonader, andebryst med sukkererter eller stekt kalvelever med epler, løk og balsamicosaus.

• Flere produkter fra Arnoux Jerome