Proa Cava Brut - Vallformosa

Proa Cava Brut fra vinregionen Katalonia har en strålende, gyllengul farge i glasset. Boblene i denne musserende vinen skimrer jevnt og fint i glasset. Den første duften av Proa Cava Brut avslører toner av brioche, aprikos og banan. De fruktige delene av duften får selskap av enda mer fruktige, balsamiske nyanser.

Denne musserende vinen fra Spania er også helt fortryllende i munnen. En av grunnene til dette er den subtile restsødmen på 11 gram per liter, som gjør Proa Cava Brut spesielt lett og smidig. I munnen har denne lettbente cavaen en vidunderlig lett og smeltende tekstur. Fruktsyren i Proa Cava Brut er behagelig mild, noe som gjør vinen herlig myk. Ettersmaken av denne musserende vinen fra vinregionen Catalonia, nærmere bestemt fra Cava DO, er en fryd med god ettersmak.

Vinifikasjon av Proa Cava Brut fra Vallformosa

Denne elegante musserende vinen fra Spania er laget av druesortene Parellada, Viura og Xarel-lo. Etter innhøstingen bringes druene raskt til vingården. Her selekteres de og knuses forsiktig. Deretter følger gjæring av basisvinene.

Anbefalinger til Proa Cava Brut fra Vallformosa

Denne spanske vinen nytes best avkjølt ved 5-7 °C. Den passer perfekt til grønnsakssalat med rødbeter, aspargessalat med quinoa eller stekt ørret med ingefærpære.