Quinta das Setencostas Alenquer DOC - Casa Santos Lima

 Quinta das Setencostas Alenquer DOC fra Casa Santos Lima glitrer i glasset som en vakker Bordeaux-rødvin. Denne fine rødvinscuvéen fra Castelao, Camarate, Tinta Miuda og Preto Martinho overbeviser kjenneren med en spennende aroma av skogbunn, ville bær og modne plommer.

Balsamiske toner som mynte og eukalyptus kombineres i smaken av Quinta das Setencostas Tinto med fruktige nyanser av ville bær og mørke kirsebær. Et hint av lakris kan anes i ettersmaken.

 Vinifikasjonen av Quinta das Setencostas Alenquer DOC

Casa Santos Limas Quinta da Boavista, som har gitt navn til vinen, ligger midt i åsene i vinregionen Lisboa, nå Alenquer. Nærheten til Atlanterhavet gir ikke bare fuktighet og avkjølende vind til vinrankene her, men harmoniserer også temperaturene om sommeren. Jordsmonnet her består av sandholdig leire, ispedd sandstein og kalkavleiringer fra urhavet som en gang hadde sin bunn her. Det er her José Luis Oliveira da Silva, en gang bankmann, men i mange år en lidenskapelig vinmaker, skaper sin Quinta das Setencostas - vinen fra de syv åsene. Denne klassiske vinen lages av Castelão, Camarate, Tinta Miuda og Preto-Martinho. Etter gjæring på skallene modnes vinen i noen måneder på barriques, der den får fine eikenyanser i tillegg til frukten.

Matanbefalinger for Quinta das Setencostas

Nyt denne tørre rødvinen til krydrede retter av svine- eller storfekjøtt, pasta med aromatiske kjøttsauser eller mild ost.

Utmerkelser for Quinta das Setencostas fra Casa Santos Lima

• Citadelles du Vin: Gull for 2014
•  Austrian Wine Challenge: Gull for 2014
•  Sélections Mondiales des Vins: Gull for 2014
• Falstaff: 90 poeng og Best Buy for 2013

• Flere produkter fra Casa Santos Lima