Rasslerin Rotgipfler - Weingut Krug

Buketten til denne hvitvinen fra Niederösterreich fortryller med hint av mango, ananas, papaya og galiamelon. Når vi følger aromatikken videre, kommer det til kanel, svart te og kakaobønne.

Denne vinen begeistrer med sitt elegant tørre smaksbilde. Den ble tappet på flaske med usedvanlig lite restsukker. Som man naturlig nok kan forvente av en vin i det høye kvalitetsvinsegmentet, trollbinder denne østerrikeren naturligvis med den fineste balanse til tross for all tørrheten. Aroma krever ikke nødvendigvis sukker. I avslutningen begeistrer denne ungdommelige vinen fra vinregionen Niederösterreich til slutt med en vakker lengde. Det viser seg igjen hint av nashipære og papaya.

Vinifikasjon av Weingut Krug Rasslerin Rotgipfler

Denne hvitvinen legger tydelig fokus på én druesort, nemlig Rotgipfler. Til denne usedvanlig kraftfulle, druesortsrent utbygde vinen fra Weingut Krug ble det kun brukt plettfritt druemateriale. Etter håndhøstingen kommer druene umiddelbart til pressehuset. Der blir de selektert og forsiktig knust. Deretter følger gjæring i ståltank ved kontrollerte temperaturer. Etter gjæringen følger en modning i noen måneder på bunnfallet før vinen til slutt tappes på flaske.

Matanbefaling til Rasslerin Rotgipfler fra Weingut Krug

Denne østerrikske hvitvinen bør helst nytes moderat avkjølt ved 11–13 °C. Den passer perfekt som ledsagende vin til grønnsakssalat med rødbete, kokos- og limefiskekarri eller aspargessalat med quinoa.

• Flere produkter fra Weingut Krug