Reserva Ribera del Duero DO - Bodegas Bardos

Bodegas Bardos Reserva er en førsteklasses rødvin. Her viser den en fantastisk tett, rubinrød farge. Når vinen holdes i en liten vinkel, kan man se en overgang av fargen mot granatrød i kantene av denne fatlagrede vinen. Når vinglasset svinges, avslører denne rødvinen en høy viskositet, noe som viser seg i kraftige kirkevinduer i kanten av glasset. Denne spanske cuvéen smigrer glasset med fantastisk uttrykksfulle toner av blåbær, morbær, solbær og bjørnebær. I tillegg kommer innslag av eik, pepperkakekrydder og kakaobønner.

I munnen starter Reserva fra Bodegas Bardos behagelig tørt, grippy og aromatisk. På tungen kjennetegnes denne kraftige rødvinen av en enorm kraftfull tekstur. På grunn av den livlige fruktsyren viser Reservaen seg å være fantastisk frisk og livlig i munnen. Finalen på denne modne rødvinen fra vinregionen Castilla y León, nærmere bestemt fra Ribera del Duero DO, byr på en vakker avslutning.

Vinfremstilling av Reserva fra Bodegas Bardos

Denne kraftige rødvinen fra Spania er laget av druesortene Cabernet Sauvignon og Tempranillo. Det er klart at Reserva også bestemmes av klimaet og vindyrkingsstilen i Ribera del Duero DO. Denne spanjolen kan bokstavelig talt beskrives som en vin fra den gamle verden som presenterer seg usedvanlig imponerende. Når den perfekte fysiologiske modenheten er sikret, høstes druene til Reserva utelukkende for hånd uten hjelp av grove og mindre selektive maskiner. Etter håndhøstingen kommer druene så raskt som mulig til pressehuset. Her blir de sortert og forsiktig delt opp. Deretter foregår gjæringen i store trehus ved kontrollerte temperaturer. Etter endt gjæring lagres Reserva i 16 måneder på franske eikefat.

Matanbefalinger til Reserva fra Bodegas Bardos

Drikk denne spanske rødvinen ved 15-18 °C til gåsebryst med ingefærrødkål og merian, braisert kylling i rødvin eller lammegryte med kikerter og tørket fiken.

Utmerkelser for Reserva fra Bodegas Bardos

I tillegg til sitt rykte som et ekte premiumprodukt kan denne rødvinen fra Bodegas Bardos også skilte med utmerkelser, inkludert medaljer og toppkarakterer over 90 poeng. I detalj gjelder disse for 2016-årgangen

• Mundus Vini - gull
• Tim Atkin Master of Wine - 96 poeng

• Flere produkter fra Bodegas Vintae