Reserve Ancient Vine Zinfandel Rous Vineyard - Ironstone Vineyards

I glasset byr Reserve Ancient Vine Zinfandel Rous Vineyard fra Ironstone Vineyards på en tett rubinrød farge. Etter den første svingen i glasset avslører denne rødvinen en høy tetthet og fylde, noe som viser seg i markante kirkegårdsvinduer på glasskanten. Buketten til denne rødvinen fra California trollbinder med aromaer av bjørnebær. Når vi følger aromabildet videre, kommer krydrede noter og karamell til.

Ironstone Vineyards Reserve Ancient Vine Zinfandel Rous Vineyard smaker behagelig tørr. Den ble tappet på flaske med 3,2 gram restsukker. Som man kan forvente av en vin i ikonvin-segmentet, begeistrer denne nordamerikaneren naturligvis, til tross for all tørrhet, med en utsøkt balanse. Aroma trenger nemlig ikke nødvendigvis mye sukker. Med sin livlige fruktsyre fremstår Reserve Ancient Vine Zinfandel Rous Vineyard imponerende frisk og livlig på ganen. Finalen på denne godt lagringsdyktige rødvinen fra regionen California begeistrer til slutt med en vakker ettersmak.

Vinifikasjon av Reserve Ancient Vine Zinfandel Rous Vineyard fra Ironstone Vineyards

Denne kraftige rødvinen fra USA er vinifisert av druesorten Zinfandel. Etter håndhøstingen kommer druene raskt inn i vinkjelleren. Der blir de sortert og forsiktig knust. Deretter følger gjæring i ståltank ved kontrollerte temperaturer. Etter gjæringen følger en modning i noen måneder på bunnfallet før vinen til slutt tappes på flaske.

Matanbefaling til Ironstone Vineyards Reserve Ancient Vine Zinfandel Rous Vineyard

Nyt denne rødvinen fra USA best temperert ved 15–18 °C som ledsager til braisert kylling i rødvin, grønnsakscouscous med kjøttkaker av storfe eller andebryst med sukkererter.

• Flere produkter fra Ironstone Vineyards