Reserve Meritage Estate Grown Sierre Foothills - Ironstone Vineyards

Reserve Meritage Estate Grown Sierre Foothills fra Ironstone Vineyards fra California byr på en tett, purpurrød farge i vinglasset. Etter den første svingingen avslører denne rødvinen en høy tetthet og fylde, noe som viser seg som kirkeglassvinduer langs glassets kant. Buketten til denne rødvinen fra California begeistrer med nyanser av bjørnebærgelé og bjørnebær. Fölger vi aromaene videre, kommer solbær, hvit pepper og vanilje til.

Ironstone Vineyards Reserve Meritage Estate Grown Sierre Foothills imponerer med sin rett-fram tørre smak. Den ble tappet på flaske med 3,4 gram restsukker. Som man kan forvente av en vin i Icon-Wein-segmentet, forfører denne nordamerikaneren naturligvis, til tross for all tørrhet, med en finstemt balanse. Aroma behøver nemlig ikke nødvendigvis restsukker. Med sin markante fruktsyre viser Reserve Meritage Estate Grown Sierre Foothills seg herlig frisk og livlig på ganen. I avslutningen begeistrer denne ungdommelige rødvinen fra California-regionen til slutt med en vakker lengde. Igjen viser det seg antydninger av bjørnebærgelé og bjørnebær. I ettersmaken kommer dessuten mineralske toner fra de kalksteinsdominerte jordene til.

Vinifikasjon av Ironstone Vineyards Reserve Meritage Estate Grown Sierre Foothills

Denne kraftfulle rødvinen fra USA lages av druesortene Cabernet Franc, Cabernet Sauvignon og Merlot. Etter innhøstingen kommer druene raskest mulig inn i vinkjelleren. Der blir de sortert og forsiktig knust. Deretter foregår gjæringen i rustfrie ståltanker ved kontrollerte temperaturer. Etter endt gjæring .

Matanbefaling til Ironstone Vineyards Reserve Meritage Estate Grown Sierre Foothills

Denne rødvinen fra USA bør helst nytes temperert ved 15–18 °C. Den egner seg perfekt som ledsagende vin til boeuf bourguignon, braisert kylling i rødvin eller kalvetafelspitz med bønner og tomater.

• Flere produkter fra Ironstone Vineyards