Shiraz Y GI Australia - Yalumba

Med Yalumba Shiraz Y GI Australia kommer en førsteklasses rødvin i det svingte glasset. Her byr den på en herlig tett, purpurrød farge. Den første nesen på Shiraz Y GI Australia smigrer med nyanser av bjørnebær, surkirsebær og brioche. Til de fruktige komponentene i bouqueten kommer toner fra fatlagringen som vanilje, kanel og blåbær.

På ganen starter Shiraz Y GI Australia fra Yalumba herlig aromatisk, fruktbetont og balansert. Det finnes tørr og skikkelig tørr. Denne rødvinen hører til den siste gruppen, for den ble vinifisert med bare 0,7 g restsukker. På tungen utmerker denne kraftfulle rødvinen seg med en usedvanlig kjøttfull tekstur. Takket være den balanserte fruktsyren smigrer Shiraz Y GI Australia ganen med en myk munnfølelse, uten å mangle saftig livlighet. Finalen på denne unge rødvinen fra vinregionen Western Australia begeistrer til slutt med en bemerkelsesverdig ettersmak.

Vinifikasjon av Shiraz Y GI Australia fra Yalumba

Den kraftfulle Shiraz Y GI Australia fra Australia er en enkeltsortsvin laget av druesorten Shiraz. Etter innhøstingen kommer druene så raskt som mulig til pressehuset. Her blir de sortert og forsiktig knust. Deretter foregår gjæringen på små fat ved kontrollerte temperaturer. Etter endt gjæring blir den kraftfulle Shiraz Y GI Australia videre modnet i noen måneder på fat av fransk eik.

Matanbefaling til Shiraz Y GI Australia fra Yalumba

Denne rødvinen fra Australia bør helst nytes temperert ved 15–18 °C. Den egner seg perfekt som ledsager til fylte paprika, lammestuing med kikerter og tørkede fiken eller boeuf bourguignon.

Utmerkelser for Shiraz Y GI Australia fra Yalumba

Ved siden av en pris som er helt passende for kvaliteten, kan denne rødvinen fra Yalumba også skilte med utmerkelser og toppvurderinger på over 90 poeng. Konkret gjelder dette årgang 2019

• Wine Spectator – 91 poeng

• Flere produkter fra Yalumba