Small Hill Red - Leo Hillinger

Med Leo Hillinger Small Hill Red får du en førsteklasses rødvin i glasset. Den har en vidunderlig lys, lys rød farge. I glasset avslører denne rødvinen fra Leo Hillinger aromaer av plommer, damsoner, moreller, solbær og moreller, supplert med svart te, kakaobønner og mørk sjokolade. Leo Hillinger Small Hill Red imponerer med sin elegant tørre smak. Den er tappet på flaske med usedvanlig lite restsukker. Som man kan forvente av en vin i den øvre prisklassen, imponerer denne østerrikske vinen med sin fine balanse til tross for tørrheten. Utmerket smak krever ikke nødvendigvis restsukker. I munnen har denne velbalanserte rødvinen en herlig kjøttfull tekstur. I ettersmaken begeistrer denne unge vinen fra vinregionen Burgenland med sin betydelige lengde. Igjen er det hint av moreller og moreller. I avslutningen kommer mineralske toner fra jordsmonnet som domineres av svart jord og løss.

Vinifikasjon av Small Hill Red av Leo Hillinger

Grunnlaget for den balanserte Small Hill Red fra Burgenland er druer fra druesortene Merlot, Pinot Noir og Saint Laurent. I Burgenland vokser vinstokkene som produserer druene til denne vinen på jordsmonn av løss, vulkansk stein og svart jord. Druene til denne rødvinen fra Østerrike høstes utelukkende for hånd etter at man har sikret optimal modning. Etter håndhøstingen kommer druene så raskt som mulig til pressehuset. Her selekteres de og deles forsiktig opp. Deretter foregår gjæringen i rustfrie ståltanker og små treverk ved kontrollerte temperaturer. Etter endt gjæring får Small Hill Red fortsette å harmonisere i noen måneder på det fine bunnfallet.

Matanbefalinger til Leo Hillinger Small Hill Red

Drikk denne rødvinen fra Østerrike temperert ved 15-18 °C som ledsager til grønnsaksgryte med pesto, gåsebryst med ingefærrødkål og merian eller thailandsk agurksalat.

• Flere produkter fra Leo Hillinger