Small Lot GSM - Wente Vineyards

Den fatlagrede Small Lot GSM fra vinregionen California viser seg i glasset i en tett purpurrød farge. Gir man den litt luft i vinglasset ved å svinge på det, avslører denne rødvinen en høy viskositet, noe som viser seg i tydelige gardiner på glasskanten. I glasset byr denne rødvinen fra Wente Vineyards på aromaer av solbær, surkirsebær, plomme og bjørnebær, supplert med rips, hvit pepper og skogbunn. Wente Vineyards Small Lot GSM fremstår for vinnyteren vidunderlig tørr. Denne rødvinen virker aldri grov eller mager, men rund og smidig. Finalen på denne rødvinen fra regionen California begeistrer til slutt med en vakker ettersmak.

Vinifikasjon av Wente Vineyards Small Lot GSM

Den kraftige Small Lot GSM fra USA er en cuvée, vinifisert av druetypene Grenache Noir, Mourvèdre og Syrah. Etter innhøstingen kommer druene så raskt som mulig til vinkjelleren. Der blir de sortert og forsiktig knust. Deretter følger gjæring på små fat og i ståltanker ved kontrollerte temperaturer. Etter vinifikasjonen følger en modning i noen måneder på bunnfallet før vinen til slutt tappes på flaske.

Matanbefaling til Small Lot GSM fra Wente Vineyards

Opplev denne rødvinen fra USA ideelt temperert ved 15–18 °C som ledsager til fylte paprika, grønnsakscouscous med kjøttkaker av storfe eller kalvebryst med bønner og tomater.

• Flere produkter fra Wente Vineyards