St. Andrews Shiraz - Wakefield Estate

Den fatlagrede St. Andrews Shiraz fra vinregionen South Australia avslører en tett purpurrød farge i glasset. Ved kanten viser denne australske rødvinen også en overgang til granatrød. Når man snurrer vinglasset, avslører denne rødvinen en høy tetthet og fylde, noe som er tydelig i klare kirkevinduer i kanten av glasset. I nesen avslører denne Wakefield Estate-rødvinen alle slags bjørnebær, solbær, morbær og blåbær.

Denne tørre rødvinen fra Wakefield Estate er noe for deg som liker tørr vin. Andrews Shiraz kommer svært nær dette, ettersom den er vinifisert med bare 0,6 gram restsukker. Denne tette rødvinen er fyldig og har flere lag i ganen. Med sin livlige fruktsyre er St. Andrews Shiraz usedvanlig frisk og livlig i munnen. I avslutningen byr denne modne rødvinen fra vinregionen South Australia til slutt på en betydelig lengde. Igjen er det hint av blåbær og morbær som skinner gjennom.

Vinifisering av Wakefield Estate St. Andrews Shiraz

Denne kraftige rødvinen fra Australia er laget av druesorten Shiraz. Etter håndhøstingen kjøres druene raskt til pressehuset. Her selekteres de og knuses forsiktig. Deretter foregår gjæringen i små trehus ved kontrollerte temperaturer. Etter endt gjæring lagres den kraftige St. Andrews Shiraz ytterligere noen måneder på eikefat. Når vinen er ferdig, blir St. Andrews Shiraz forsiktig harmonisert.

Matanbefalinger til Wakefield Estate St. Andrews Shiraz

Drikk denne rødvinen fra Australia temperert ved 15-18 °C til fylte paprikaer, andebryst med sukkererter eller braisert kylling i rødvin.

Utmerkelser for St. Andrews Shiraz fra Wakefield Estate

Denne vinen fra Clare Valley overbeviser ikke bare oss, men også anerkjente vinkritikere har allerede tildelt den medaljer. Blant vurderingene for 2016-årgangen er

• JG 2016 gull China Wine & Spirits Awards - Hong Kong

• Flere produkter fra Wakefield Estate