Terroir Series Torrontes - Kaiken

I glasset har Terroir Series Torrontes fra Viña Kaiken en strålende lys gul farge. Denne argentinske singel-varietal-vinen avslører fantastisk uttrykksfulle toner av jasmin, grapefrukt, grapefrukt og lime i glasset. I tillegg er det hint av andre frukter.

Denne vinen begeistrer med sin elegante, tørre smak. Den er tappet med usedvanlig lite restsukker. Dette er en ekte kvalitetsvin som skiller seg klart ut fra de enklere kvalitetene, og derfor fortryller denne argentineren naturligvis med den fineste balanse til tross for all sin tørrhet. Utmerket smak trenger ikke nødvendigvis mye restsukker. Lettbeint og flersjiktet presenterer denne sprø hvitvinen seg i ganen. Avslutningen på denne ungdommelige hvitvinen fra vinregionen Salta, nærmere bestemt fra Cafayate, er overbevisende med en bemerkelsesverdig ettersmak.

Vinifikasjonen av Terroir Series Torrontes fra Viña Kaiken

Denne hvitvinen fokuserer helt klart på én druesort, nemlig Torrontés. Til denne eksepsjonelt elegante enkeltdruevinen fra Viña Kaiken ble det bare høstet feilfrie druer. Druene til Terroir Series Torrontes høstes utelukkende for hånd på det optimale modningstidspunktet, uten hjelp av grove og mindre selektive maskiner. Etter innhøstingen kommer druene til vineriet så raskt som mulig. Her selekteres de og knuses forsiktig. Deretter foregår gjæringen i rustfrie ståltanker ved kontrollerte temperaturer. Når gjæringen er fullført, får Terroir Series Torrontes fortsette å harmonisere på det fine bunnfallet i 6 måneder...

Matanbefalinger til Viña Kaiken Terroir Series Torrontes

Denne argentinske vinen drikkes best godt avkjølt ved 8-10 °C. Den er perfekt til krydret kastanjesuppe, piggvarfilet på japansk vis med grønnsaksjulienne eller stekt ørret med ingefærpære.

• Flere produkter fra Kaiken