The Deal Sundance Vineyard Syrah - K-Vintners

The Deal Sundance Vineyard Syrah fra pennen til K Vintners fra Washington viser en tett, purpurrød farge i vinglasset. Når man heller glasset litt, kan man i kantene på denne fatlagrede vinen se en overgang i vinfargen mot granatrødt. Gir man den litt luft i glasset ved å svinge på det, avslører denne rødvinen en høy tetthet og fylde, noe som viser seg i tydelige kirkeglass-vinduer på glasskanten. Denne sortsrene, amerikanske vinen viser herlig komplekse noter av svisker, moreller, morbær og bjørnebær i glasset. I tillegg kommer hint av løpstikke, kanel og orientalske krydder.

Denne vinen begeistrer med sitt elegant tørre smaksbilde. Den ble tappet på flaske med bare 0,6 gram restsukker. Dette er en ekte kvalitetsvin som skiller seg tydelig fra enklere kvaliteter, og slik forfører denne nordamerikaneren naturligvis, til tross for all tørrhet, med en usedvanlig fin balanse. Fremragende smak krever ikke nødvendigvis mye restsukker. I munnen viser teksturen til denne kraftfulle rødvinen seg vidunderlig fløyelsmyk og tett. Med sin markante fruktsyre fremstår The Deal Sundance Vineyard Syrah usedvanlig frisk og livlig på ganen. Finalen på denne svært lagringsdyktige rødvinen fra vinregionen Washington, nærmere bestemt Columbia Valley, overbeviser til slutt med en usedvanlig lang ettersmak.

Vinifikasjon av The Deal Sundance Vineyard Syrah fra K Vintners

Denne kraftige rødvinen fra USA lages av druesorten Syrah. Etter innhøstingen kommer druene raskt inn i presshuset. Der blir de sortert og forsiktig knust. Deretter følger gjæring på små fat ved kontrollerte temperaturer. Etter gjæringen følger en modning i flere måneder på bunnfallet før vinen til slutt tappes.

Matanbefaling til The Deal Sundance Vineyard Syrah fra K Vintners

Nyt denne rødvinen fra USA ideelt temperert ved 15–18 °C som ledsager til bakt fetaost i pakker, grønnsakscouscous med kjøttkaker av storfe eller boeuf bourguignon.

Utmerkelser for The Deal Sundance Vineyard Syrah fra K Vintners

Denne vinen fra Columbia Valley begeistrer ikke bare oss, nei, også kjente vinkritikere har gitt den 90 poeng og mer. Blant vurderingene for årgang 2016 finnes

• Wine Advocate – Robert M. Parker – 92 poeng

• Flere produkter fra K-Vintners