Rubesco Vigna Monticchio Torgiano Rosso Riserva DOCG - Lungarotti

Rubesco Vigna Monticchio Torgiano Rosso Riserva DOCG - Tenuta di Torgiano fra Lungarotti viser en intens rubinrød farge med fiolette nyanser i glasset. På nesen åpner en elegant og kompleks bukett seg med dufter som minner om bjørnebær, surkirsebær og delikate fioler, understøttet av raffinerte trearomaer, kaffe, kakao, balsamico og hint av nellik og pepper. Rubesco Riserva er svært konsentrert i munnen, harmonisk, elegant, varm, rund, med en imponerende, kraftig struktur, og har flotte tanniner, livlig, behagelig frisk syre, fruktig, fyldig og kompleks i smaken. Avslutningen er bemerkelsesverdig lang med behagelig krydder i ettersmaken.

Vinifisering av Rubesco Vigna Monticchio Torgiano Rosso Riserva DOCG Tenuta di Torgiano

Vigna Monticchio er en enkelt vinmark på åsen Brufa, 300 m.o.h., 15 hektar, hvorav bare 12 hektar brukes til produksjon av Rubesco Riserva Vigna Monticchio. Sangiovese Druene vokser på et svært varierende jordsmonn, der mergel-, leire- og sandlag veksler flere ganger. Den manuelle innhøstingen skjer i begynnelsen av september.
Maserasjonen på skallene i 25 til 28 dager foregår i rustfrie ståltanker, og deretter lagres vinen i ett år på eikefat og barriques. Etter en lett filtrering og tapping modnes vinen i ytterligere 5 år på flaske før den kommer på markedet.

Rubesco Riserva er en eksklusiv Rubesco-variant fra vingården med samme navn og Lungarottis flaggskip i verden. I årevis har den vært en av de beste vinene i Italia, det ypperste uttrykket for det umbriske terroiret, landskapet og menneskene i denne regionen. Denne vinen fikk DOCG i 1990 og ble med tilbakevirkende kraft utvidet til å omfatte all produksjon fra 1983 og fremover.

Rubesco Vigna Monticchio Torgiano Rosso Riserva DOCG har et potensial på 30 til 35 år og mer hvis den lagres godt.

Matvareanbefalinger for Rubesco Vigna Monticchio Torgiano Riserva DOCG fra Lungarotti

En flott vin å nyte og gruble over ved peisen, men også en utmerket ledsager til raffinerte internasjonale retter.
Prøv den til oksefilet med japansk sennep, due med svart trøffel, oksestek med wasabi, Pekinese-and, fasan, modne og krydrede oster. Vinen bør åpnes og dekanteres 1-2 timer før servering for at den elegante smaken skal få utvikle seg fullt ut. Vi anbefaler et stort rødvinsbeger og en serveringstemperatur på 16-18 °C.

Utmerkelser for Rubesco Vigna Monticchio Torgiano Rosso Riserva DOCG Tenuta di Torgiano fra Lungarotti

• Gambero Rosso: 3 glass for 2008, 2009 og 2010
• Wine Advocate Robert M-Parker: 91 poeng for 2005, 92 poeng for 2006, 2007 og 2010
• Wine Spectator: 90 poeng for 2007, 91 poeng for 2009, 92 poeng for 2010
• James Suckling: 93 poeng for 2008, 91 poeng for 2009, 95 poeng for 2010
• Doctor Wine: 91 poeng for 2009, 97 poeng for 2010
• Bibenda: 5 druer for 2009 og 2010
• Luca Maroni: 96 poeng for 2009 og 2010
• Veronelli: 3 stjerner for 2010

• Flere produkter fra Lungarotti