The Laughing Magpie Shiraz Viognier - d'Arenberg

Laughing Magpie Shiraz Viognier by d'Arenberg fra det australske vindistriktet McLaren Vale i Sør-Australia er en forførende, finessrik og kompleks rødvinscuvée av druesortene Shiraz og Viognier. 

I glasset har vinen en mørk lilla farge med en svart kjerne. Den fantastiske nesen imponerer med primæraromaer av mørk frukt og et floralt, kjølig mintpreg. I glasset dukker det også opp herlige kryddertoner og subtile røyknyanser. Den robuste og konsentrerte smaken viser stor intensitet, noe som kommer til syne i de uttrykksfulle fruktsmakene. Noter av bringebær, plommer, bjørnebær og blåbær, understøttet av krydder, kompletterer munnfølelsen. Duftende mineralsilkeaktige tanniner utfolder seg også i ganen og gir denne australske rødvinen en utmerket struktur og en ekstremt imponerende lengde.

 Vinifisering av Shiraz Viognier Laughing Magpie d'Arenberg

Etter at Shiraz- og Viognier-druene er høstet, kjøres druene umiddelbart til d'Arenberg-vingården. Der knuses bærene forsiktig i små grupper og mates inn i åpne gjæringstanker. De to druesortene gjæres sammen. To tredjedeler stampes ned med føttene under gjæringen. Deretter presses mosten gjennom en kurv og overføres til franske eikefat for videre gjæring. Denne rødvinen lagres på bunnfallet under fatgjæringen. 

  Matanbefaling til d'Arenberg The Laughing Magpie

Nyt denne tørre rødvinen fra Australia til oksefilet, mørke kjøttretter som gulasj eller til den asiatiske klassikeren pekingand.

 Navnet The Laughing Magpie

Vinmarkene og buskaset rundt vingården d'Arenberg har alltid vært hjemsted for den australske fuglen Kookaburra, som er kjent for sin karakteristiske latter. Til familiens store glede ga Chester Osborns døtre Alicia og Ruby navnet "Laughing Magpies" til to ville kookaburraer som regelmessig besøkte huset. 

 Utmerkelser for The Laughing Magpie Shiraz Viognier fra d'Arenberg

Stephen Tanzer: 90 poeng for 2014

• Flere produkter fra d'Arenberg