The Pavillion Shiraz Cabernet Sauvignon - Boschendal

Boschendal The Pavillion Shiraz Cabernet Sauvignon er en førsteklasses rødvin. Den har en fantastisk tett, purpurrød farge. Hellet opp i et rødvinsglass byr denne rødvinen fra Sør-Afrika på herlig ungdommelige aromaer av solbær, kvede, pære og bjørnebær, avrundet av svart te, orientalske krydder og pepperkakekrydder, som er et resultat av lagringen på trefat.

Vinen begeistrer med sin elegante, tørre smak. Den er tappet på flaske med 4,2 gram restsukker. Som man kan forvente av en vin i den øvre prisklassen, imponerer denne sørafrikanske vinen med sin fine balanse til tross for tørrheten. Utmerket smak krever ikke nødvendigvis restsukker. Med sin vitale fruktsyre er The Pavillion Shiraz Cabernet Sauvignon usedvanlig frisk og livlig i munnen. Finalen på denne ungdommelige rødvinen fra kystregionen imponerer med en bemerkelsesverdig ettersmak.

Vinifikasjon av The Pavillion Shiraz Cabernet Sauvignon fra Boschendal

Denne kraftige rødvinen fra Sør-Afrika er laget av druesortene Cabernet Sauvignon og Shiraz. Etter håndhøstingen kjøres druene raskt til pressehuset. Her blir de sortert og forsiktig knust. Deretter foregår gjæringen i rustfrie ståltanker og små treverk ved kontrollerte temperaturer. Vinifikasjonen etterfølges av noen måneders modning på det fine bunnfallet før vinen til slutt tappes på flaske.

Matanbefalinger til Boschendal The Pavillion Shiraz Cabernet Sauvignon

Denne rødvinen fra Sør-Afrika passer best ved 15-18 °C til purresuppe, boeuf bourguignon eller potetpanne med laks.

• Flere produkter fra Boschendal