Tinto DO - Cortijo Los Aguilares

Cortijo Los Aguilares Tinto er en førsteklasses rødvin. Den har en fantastisk tett, rubinrød farge. I glasset avslører denne rødvinen fra Cortijo Los Aguilares aromaer av solbær, blåbær, plommer, svarte kirsebær og plommer, supplert med orientalske krydder, svart te og mørk sjokolade. I ganen åpner Tinto fra Cortijo Los Aguilares seg fantastisk tørt, grippy og aromatisk. Finalen på denne ungdommelige rødvinen fra vinregionen Andalucía, nærmere bestemt Sierras de Málaga DO, overbeviser til slutt med en vakker avslutning.

Vinifikasjon av Tinto fra Cortijo Los Aguilares

Grunnlaget for den kraftige Tinto fra Andalucía er druer fra druesortene Garnacha, Syrah og Tempranillo. Etter at druene er høstet, kjøres de umiddelbart til pressehuset. Her selekteres de og deles forsiktig opp. Deretter foregår gjæringen i små treverk ved kontrollerte temperaturer. Gjæringen etterfølges av noen måneders modning på det fine bunnfallet før vinen til slutt tappes på flaske.

Matanbefalinger til Cortijo Los Aguilares Tinto

Denne spanske rødvinen nytes best ved en temperatur på 15-18 °C. Den er perfekt som ledsagervin. Den er perfekt som ledsager til gåsebryst med ingefærrødkål og merian, boeuf bourguignon eller stekt kalvelever med epler, løk og balsamicoeddik.

• Flere produkter fra Cortijo Los Aguilares