Tørre viner - flytende velvære

Hva er tørr vin?

Begrepet tørr vin er en grov betegnelse på viner med et lovbestemt sukkerinnhold. Loven tillater maksimalt 4 g/l restsukker, og en vin med 9 g/l regnes også som tørr vin hvis den totale surhetsgraden er lavere enn restsukkeret med maksimalt 2 g/l. Det betyr lite sukker, men mye alkohol. Det betyr lite sukker, men mye alkohol. Druene på vinstokkene i verdens vingårder nyter solen og produserer sukker. Dette omdannes til alkohol under gjæringen av gjærbakteriene. Jo lenger denne prosessen tar, desto mindre sukker blir igjen. En tørr vin er gjæret. Mousserende vin er noe søtere, da det foreskrevne restsukkerinnholdet kan ligge mellom 17 og 35 g/l.

Druesorter til tørr vin

Tørr er den vanligste sorten vin som presenteres. Enten det er hvitvin, rødvin, rosévin eller til og med dessertvin - det finnes knapt en tørr vintype som ikke finnes. Tørr vin stopper heller ikke ved druesorter. Den tyske vindronningen Riesling er for det meste vinifisert i tørr kjole. Viner fra Bordeaux er i utgangspunktet mørke, tørre viner. Hvitviner fra druesortene Chardonnay, Sauvignon blanc og Pinot gris regnes som ideelle druer for tørre hvitviner med frisk mineralitet og fin syre. Paradedisiplinen for tørre viner er imidlertid rødvin. Nesten alle druesorter - Malbec, Syrah, Montepulciano, Merlot for å nevne noen - finner sin skjebne i tørr vin. Disse vinene har vært populære i århundrer og har en kraftfull, myk og fruktig aroma. Hvorfor stoppe nå, når kvaliteten aldri har vært høyere, utvalget aldri har vært større og tørrheten aldri har vært tørrere? Nettopp!

Vår VINELLO-anbefaling

Sessantanni Primitivo di Manduria DOP - Cantine San Marzano

En flott vin i en flott flaske. Sessantanni er en kraftpakke vinifisert fra vinstokker som er over 60 år gamle. Dette er kraftig frukt med en kompleks bouquet og krydrede nyanser. En komposisjon som er lagret i 12 måneder på trefat. En overdådig opplevelse for koselige kvelder og edle øyeblikk. En tørr italiensk vin i toppklasse fra Cantine San Marzano, for å oppleve hva det vil si å drikke tørt.

Horgelus Blanc Côtes de Gascogne 2017 - Domaine Horgelus

Tørre hvitviner imponerer med sin omfattende friskhet og livlige struktur. Horgelus Blanc er ikke noe unntak, snarere en pioner. Den strålende lysegule fargen i glasset, den forfriskende bouqueten med blomster- og syrlige nyanser, den typiske mineraliteten - alt kombinert i en lett tilgjengelig tørrvin fra Frankrike. Hvitvinen fra Domaine Horgelus vil alltid finne en plass i ditt daglige program, både i solskinnsstunder og til lette måltider.

Kjøp tørre viner på nettet til en rimelig pris

Bestill din tørre vin til lave priser på VINELLO. Oppdag også tørr brennevin, for tørt slutter ikke med vin. Bla gjennom vårt brede utvalg av rom, cognac, vermut, grappa og mye mer. Alt tørt, alt flytende, alt billig å kjøpe. Du kan enkelt og ubekymret bestille tørre viner og brennevin på nettet, og vi sender dine favoritter direkte og forsikret på vei til deg. Og hvis det blir for tørt for deg, finner du mange søte hvitviner, halvtørre rødviner og musserende viner på VINELLO. Enten som enkeltflaske, i en vinpakke, bag-in-box eller som vingave. VINELLO åpner den store vinverdenen av tørre viner og mer til.

Tørr rødvin - flytende nytelse

Flytende og likevel tørr - det kan rødvin. Og det er ekstremt velsmakende. For det som vanligvis omtales som tørr rødvin, refererer til restsukkerinnholdet i vin laget av røde druer. Med maksimalt 4 gram fruktsukker per liter spiller krydder, syre, alkoholinnhold, frukt og tanniner hovedrollene i tørre rødviner. Et harmonisk samspill som fenger vindrikkere over hele verden. Enten du drikker den alene, til et måltid, til matlaging eller til å dele - tørr rødvin er et edelt tilskudd til alle anledninger. Så alltid.

Tørr rødvin - lite sukker, mye smak

Forskjellen mellom tørre og søte rødviner ligger i innholdet av restsukker. Maksimalt 4 g/l er tillatt for smaksindikasjonen dry. I unntakstilfeller opp til 9 g/l, forutsatt at surhetsgraden er maksimalt 2 g lavere enn restsukkeret. Likevel kan selv tørre rødviner ha en søtlig tone hvis surhetsgraden og tanninene er ekstremt lave. Det er imidlertid andre aromaer og smaker som dominerer. Fruktige bær, intenst krydder og kraftige ristede aromaer er en del av den gjennomgående smaksprofilen, som ofte får selskap av det umiskjennelige trepreget fra barriquelagringen. Vinen er fyldig og har et levende mørkt fargespekter og en mangfoldig bouquet med livlige hint av terroiret. Alkoholen varmer ganen og bidrar til hyggen i et glass tørr rødvin. Tanninene henger merkbart igjen på smaksløkene i flere minutter og forlenger opplevelsen av hver slurk. Tørr rødvin er en velgjørende opplevelse som forteller en eldgammel historie, glass for glass. Om smaken av verden og vinen som formidler den.

Tørre vinspesialiteter fra hele verden

Tørre rødviner finnes over hele verden. Fra breddegrad til lengdegrad gir vinbøndene sine skatter alt de har for å gjøre det lokale klimaet, jordsmonnet, arbeidet i vingården og kjelleren håndgripelig for alle. Barolo fra Italia, Malbec fra Argentina, Bordeaux-viner eller Zweigelt fra Østerrike. Tørr rødvin er mangfoldig, men likevel en del av den store vinverdenen.

Landsspesifikke spesialiteter innen tørr rødvin:

• Tyskland: Med Pinot Noir, Trollinger og Dornfelder finner du druesorter som trives utmerket selv i tyske vindyrkningsområder som ikke nødvendigvis er ideelle for tørr rødvin med tanke på beliggenhet. Det er særlig vinmarkene i Ahr og Baden som produserer fruktige tørre rødviner av høyeste kvalitet.
• Frankrike: Hvem kjenner dem ikke, de kraftige rødvinene fra Bordeaux. Grenache, Pinot noir, Syrah, Merlot og mange andre druesorter vokser rundt om i slottene og venter bare på å glede vinkjennere med sitt fløyelsmyke samspill.
• Italia: Druesortene Primitivo, Sangiovese, Barbera, Nero d'Avola og Negroamaro er solkyssede og fulle av friskhet og utstråler Italias fruktbare terroir. Spesielt Barolo-vinene fra Piemonte er verdt å prøve for å nyte vellykkede tørre rødviner.
• Spania: Det spanske klimaet er velsignet med mange solskinstimer og lite nedbør, noe som gir ideelle forhold for produksjon av tørre spanske rødviner. Druesorter som Tempranillo, Graciano, Syrah, Bobal og Cabernet Sauvignon vokser på landsbygda i Rioja eller la Mancha.
• Østerrike: Vinbøndene i Østerrike, som teknisk sett er på høyeste nivå og kvalitativt sett er spydspissen i europeisk vindyrking, presenterer tørre rødviner på druene Zweigelt og Blaufränkisch, som begge har vakt oppsikt i vinverdenen de siste årene med sin fruktige aroma og karakter.
• Australia: Down Under finnes det også topp rødviner som vinifiseres tørt på druesortene Shiraz, Australias kanskje viktigste druesort, og Cabernet Sauvignon. Man skulle kanskje tro at australske viner sprudler av energi, men faktum er at tørre rødviner fra Australia er svært elegante og perfekt balanserte.
• Sør-Afrika: Cabernet Sauvignon, Syrah og Merlot er de ledende druesortene for tørr rødvin på Kapp det gode håp. Med sin egen karakter og kompleksitet er vinene fra Sør-Afrika høyt verdsatt av vinkjennere.
• Argentina: Ved foten av Andesfjellene, i Mendoza-regionen, ligger vinmarkene med Malbec, Bonarda og Cabernet Sauvignon og opplever varme dager og friske netter som vekker druenes fulle potensial. Spesielt tørre rødviner av Malbec regnes som en absolutt spesialitet av både lokalbefolkningen og vinelskere.
• USA: Gamle vinstokker i den nye verden; Zinfandel, kjent som Primitivo i den gamle verden, Merlot og Pinot noir har funnet et nytt hjem fra California til Oregon der de leverer gode resultater. For selv om du kanskje tror at alt i USA er søtt og tilsatt sukker - så vet vinmakerne hva som virkelig teller. teller.

En god tørr rødvin til middagen

Et rikholdig måltid, en hyggelig sammenkomst, en tørr rødvin - harmonien som en rund og mørk rødvin tilfører bordet skal ikke undervurderes. Tørr rødvin viser sitt fulle potensial, spesielt til krydret mat. Mørkt kjøtt, grillet biff og braisert stek er optimale omgivelser for kraftige rødviner. Italienske tørre rødviner og middelhavsmat med pizza, pasta og polenta er også en uatskillelig duo. En makeløs smaksopplevelse åpner seg med kombinasjonen sjokolade og tørr rødvin. Og hvis du er på utkikk etter en annen måte å kombinere mat og drikke på, kan jeg fortelle deg at det er ost.

Ting du bør vite om tørr rødvin

Hva er tørr rødvin?

En rødvin er tørr når restsukkerinnholdet er 4 g/l eller mindre. Sukkeret er av naturlig opprinnelse og kommer fra druene. Under gjæringen omdannes sukkeret til alkohol og etterlater bare litt restsukker, hvis det ikke stoppes tidligere for å lage søt eller halvtørr vin. På den annen side har tørre rødviner rikelig med tanniner og en behagelig syre som, i kombinasjon med det ganske høye alkoholinnholdet, former vinens karakter.

Hvordan serveres tørr rødvin?

Tørr rødvin serveres ved en drikketemperatur på mellom 16 og 18 °C og i et pæreformet rødvinsglass.

Hvor lenge kan tørr rødvin lagres?

De fleste tørre rødviner selges drikkeklare og krever ingen ytterligere lagring. Lagret på et kjølig, mørkt og temperaturbestandig sted kan slike viner holde seg i opptil 2 år. Horisontal lagring er imidlertid bare nødvendig for viner med korker; viner med skrukork kan også lagres vertikalt. Tørre rødviner med lagringspotensial kan derimot lagres i flere tiår.

Hvor lenge holder en åpnet flaske tørr rødvin?

Holdbarheten til en åpnet flaske avhenger av fyllingsgraden. Hvis vinflasken fortsatt er nesten full, holder den tørre rødvinen seg i opptil 7 dager i kjøleskapet. En halvfull flaske kan fortsatt oppbevares i 4 dager.

Kjøp tørre rødviner på nettet til en rimelig pris

Bestill vinverdenens klassikere og smak deg gjennom verden. Hos VINELLO kan du bestille tørre rødviner fra alle verdenshjørner. Kjøp ukomplisert og bekymringsløst på nettet og nyt hjemme med venner og familie. Du kan være trygg på at bestillingen din blir sendt trygt og klimanøytralt. Kjøp din tørre rødvin på nett hos VINELLO og dra på en reise gjennom flytende velvære i tørr kjole.

Tørr hvitvin

Har du lyst på en tørr hvitvin med utsøkt smak i dag? Oppdag de beste tørre hvitvinene hos Vinello! Hos oss kan du kjøpe internasjonal vin med korkgaranti på nettet. Enten det er tørr fransk hvitvin,&italiensk&hvitvin&eller tørr landvin. Bli kjent med vårt oppsiktsvekkende utvalg av tørre hvitviner. Du kan bestille de deilige vinene på nettet direkte fra sofaen din og betale enkelt med faktura!

Hvordan lages tørr hvitvin?

Har du lyst til å kjøpe tradisjonelt fremstilt tørr hvitvin? Da er du i vår Økologisk-sertifisert Vin postordre er det rette stedet for deg. Vi tilbyr våre kunder høy kvalitet hvitvin av høy kvalitet  i produksjonen som retningslinjene er strengt overholdt.

Før vinen behandles, høstes vinstokkene. Også kjent som "høsting". Før den beste, tørre hvitvinen er klar til å drikkes i vinglassene. vinglass vinglass klar til å drikke, tar det litt tid. Vinifisering består av flere prosesseringstrinn.

Hvitvinsproduksjonen begynner med mosingen. Deretter presses vinen, etterfulgt av berikning (hvis det er tillatt i det respektive vinlandet), svovling og gjæring. Hovedgjæringen varer i 6 til 8 dager. Deretter tappes vinen om og overføres til andre beholdere. Først da kan den unge vinen "hvile" og modnes (modning).

Under gjæringen kommer de ulike smakene endelig til syne:

• Tørr hvitvin hhv. tørr vin oppnås når mosten er fullstendig gjæret.

• Hvis gjæringen avbrytes for tidlig, avhengig av mengden ugjæret restsukker, får du enten&halvtørr hvitvin, søt hvitvin eller til og med søt hvitvin.

Populære druesorter tørr hvitvin

Slik at du kan glede deg over tørr hvitvin eller til og med  tørr rødvin  i beste kvalitet er noen vinproduksjonsfaktorer relevante. Plasseringen av vingårdene, de klimatiske forholdene og selvfølgelig druesortene.

Populære druesorter for tørr hvitvin er for eksempel:

• Cortese (også kalt Bianca Fernanda).
• Chardonnay
• Pinot Gris (også kjent som Pinot Gris eller Pinot Grigio)
• Riesling
• Sauvignon Blanc
• Viognier

Vinellos anbefaling: Populære tørre hvitviner

Hvilken vin er din favoritt? Vi vet ikke, men vi vil gjerne foreslå to svært populære tørre hvitviner som enhver hvitvinselsker absolutt bør prøve. Hva med en utmerket italiensk hvitvin, tørr og fruktig?

Vår anbefaling er: "Vinkl Sauvignon Südtiroler". Med denne kjøper du en tørr DOC-hvitvin fra vingården Cantina Terlan.&Cantina Terlan. Den populære hvitvinen fra Sør-Tirol gir en aromatisk avslutning og kan nytes til mange gode retter. En fantastisk "aspargesvin" som også kan serveres til "ostesmaking".

"Chardonnay vom gelben Löss" er slett ikke "stappfull", men syrlig, frisk og fruktig. Den tørre hvitvinen fra&Spiess Winery&fra Rheinhessen (Tyskland) kjennetegnes av sin naturlige kullsyre. En fyldig, aromatisk vin som er en flott gave til gode venner eller forretningspartnere.

Matanbefalinger til tørr hvitvin

Hvilken mat passer tørr hvitvin til? Hvitvin? En tørr Chardonnay er utmerket med røkt fisk, den smaker godt med sjømat så vel som med pastaretter. Lette hvite viner som&Pinot Blanc&eller Pinot Gris harmonerer med mørt fjærkre og hvitt kjøtt, så lenge det ikke er marinert i krydret marinade. For at du skal slippe å gruble over hvilke retter som passer til din foretrukne hvite, røde eller rosévin&har vi oppsummert en tilsvarende matanbefaling for hvert vintilbud for deg. 

Kjøp tørre hvitviner online hos VINELLO

Hvis du først og fremst unner deg tørr hvitvin, kan du bestille herlige hvitvinspakker online i vår vinbutikk. Elskere av musserende vin og musserende vin&kan også dra nytte av gunstige vinsmakingspakker. Velg dine favoritter blant over 6000 varer og gled deg til å nyte vin snart. Varene du bestiller fra vår postordreservice for vin, blir levert i løpet av de neste tre virkedagene, og du får en korkgaranti med hver vinflaske. Hvis vinen din skulle korke seg, får du en ny flaske med det samme.