Barolo Bussia DOCG - Gian Piero Marrone

Barolo Bussia DOCG - Gian Piero Marrone skinner i en tett, dyprød farge med lett granatrødskjær i kanten. I nesen folder det seg ut et sammensatt duftbilde av moden bjørnebær, mørk kirsebær og tørket plomme. I tillegg kommer toner av lakris, delikat mandel og eterisk einebær, understøttet av fine hint av tobakk, tørkede roseblader og et pust av underskog.

I munnen fremstår vinen tørr, konsentrert og elegant. Teksturen virker silkemyk, tanninene er finkornede og presise. En livlig, perfekt integrert syre gir vinen energi og lengde. Aromatikken fra nesen vender tilbake, supplert av nyanser av svart te, mørk sjokolade og et hint av trøffel. Ettersmaken er svært lang, med vedvarende krydderpreg og et imponerende spill mellom frukt og mineralitet.

Stilmessig viser denne Baroloen seg kraftfull og samtidig raffinert. Strukturen virker stram, men aldri hard, de silkemykt modnede tanninene bærer vinen majestetisk over ganen. Druetypen Nebbiolo fra Piemonte viser her hele sin dybde: intens frukt, florale nyanser, fin urtepreg og en markant, terroirdrevet åre.

• Farge: dyprød med granatrøde reflekser
• Aroma: bjørnebær, lakris, mandel, einebær, roser, tobakk
• Smak: tørr, silkemyk, kraftfull og elegant
• Tekstur: silkemyk med fine tanniner
• Ettersmak: svært lang, mørkkrydret og mineralpreget

Vinen kommer fra hjertet av Piemonte, nærmere bestemt den anerkjente underregionen Barolo DOCG, mer presist fra enkeltvinmarken Bussia. Denne opprinnelsen regnes blant de mest prestisjefylte markene i regionen og står for særlig uttrykksfulle, lagringsdyktige Nebbiolo-viner. Det veganske vinhuset satser på presist arbeid i vinmarken og en skånsom vinifikasjon for å formidle karakteren fra denne vinmarken uten forvanskning.

1. Druetype: 100 % Nebbiolo
2. Opprinnelse: Piemonte, Barolo DOCG, Cru Bussia
3. Kategori: rødvin med stort lagringspotensial
4. Modning: tradisjonelt på stort eikefat
5. Stil: kompleks, strukturert, silkemyk, dyptpløyende

Den imponerende rekken av utmerkelser understreker klassen til denne vinen: poengsummer over 90 fra Decanter, Wine Enthusiast, Vinitaly 5StarWines, anerkjente vinkritikere og magasiner hedrer den finessen, dybden og presisjonen som kjennetegner Barolo Bussia DOCG - Gian Piero Marrone.

Produksjon av Barolo Bussia DOCG - Gian Piero Marrone

Druene til denne Baroloen kommer fra utvalgte parseller i vinmarken Bussia i Piemonte. Disse skråningene har kalkholdige mergeljorder gjennomtrukket av leire og sand, som gir Nebbiolo-druen sin umiskjennelige mineralitet og struktur. Klimaet er preget av kontinentale trekk, med varme dager og kjølige netter i modningsfasen. Dette vekselspillet intensiverer aromaene og sikrer en langsom, jevn modning av druene.

I vinmarken gjennomføres beskjæringen med konsekvent avkastningsreduksjon. Bare de beste klaser blir hengende på vinstokken. Inn-høstingen skjer for hånd, parsell for parsell, slik at hver drue kommer inn i kjelleren på optimalt modningsnivå. Ved mottak skjer en nøye sortering av druematerialet før bærene skånsomt avstilkes.

Gjæringen foregår tradisjonelt på skallene, slik at Nebbiolo kan utvikle sin typiske farge, tanninstruktur og aromatiske dybde. En lengre maserasjonstid intensiverer ekstraksjonen uten å miste elegansen. Deretter modnes vinen på store eikefat, noe som former Baroloen uten å overvelde den med dominerende trearomaer. De store fatene gir en mild oksidativ modning og bidrar til en finpolering av tanninene.

Vinmakerens stil søker klarhet og terroirtrohet. Hver fase i vinifikasjonen respekterer opprinnelsen Bussia. Eikeinnslaget holdes diskret, frukten og den salte mineraliteten fra jordsmonnet står i forgrunnen. Etter fatmodningen følger en lengre flaskelagring, slik at de ulike komponentene kan forene seg harmonisk. Slik oppstår en Barolo som forener dybde, presisjon og eleganse.

Anbefalinger for nytelse av Barolo Bussia DOCG - Gian Piero Marrone

Til mat viser denne Baroloen seg som en ideell partner til intensive, mørke retter. Mørke kjøttretter passer utmerket, spesielt langtidsstuinger, vilt eller storfe med kraftig saus. Også lagret hardost, soppragouter eller retter med trøffel harmonerer svært godt. Den mørke frukten, krydderpreget og de silkestrukturerte tanninene omslutter rike aromaer og gir retten ekstra dybde.

• Mørke steker, langtidsbrassert oksebog, ossobuco
• Viltretter som rådyr eller hjort med aromatisk saus
• Risotto med sopp eller trøffel
• Lagret hardost og kraftige ostespesialiteter

Som anledning egner denne Baroloen seg særlig til festlige kvelder, elegante middager, jubileer eller rolige stunder i en liten krets. Vinen passer svært godt som følge til fleretters menyer eller som meditativ solist etter maten. Med sitt komplekse aromaspill skaper den en tett, emosjonell atmosfære som forsterker hver spesiell stund.

Den ideelle serveringstemperaturen ligger på rundt 16 til 18 grader. Lufting på karaffel åpner aromabredden og gir vinen ekstra uttrykk. I store, bukettformede glass viser den all sin finesse og kompleksitet. Noen års flaskemodning i en kjølig, mørk kjeller forsterker tertiærnoter som lær, tobakk og tørket frukt. Slik følger Barolo Bussia DOCG - Gian Piero Marrone både ambisiøse vinsamlinger og kravstore vinkjennere som verdsetter autentiske Piemonte-ikoner.

• Flere produkter fra Gian Piero Marrone