Valdelagunde Sauvignon Blanc - Pedro Escudero

I glasset avslører Valdelagunde Sauvignon Blanc fra Pedro Escudero en strålende lys gul farge. Denne spanske enkeltdruevinen er herlig ungdommelig og velduftende i glasset med toner av aprikoser, nektariner, mirabeller og kumquats. I tillegg er det innslag av middelhavsurter, kanel og orientalske krydder.

Pedro Escudero Valdelagunde Sauvignon Blanc er behagelig tørr. Denne hvitvinen er aldri grov eller mager, men rund og smidig. På tungen er denne lettbente hvitvinen preget av en utrolig sprø og lett tekstur. Takket være den balanserte fruktsyren smeker Valdelagunde Sauvignon Blanc ganen med en fløyelsaktig følelse, uten å mangle saftig livlighet. I ettersmaken byr denne hvitvinen fra vinregionen Castilla y León endelig på god lengde. Igjen er det hint av sitrongress og appelsin. I avslutningen kommer mineralske toner fra jordsmonnet som domineres av kalkstein og leire.

Vinifikasjon av Valdelagunde Sauvignon Blanc av Pedro Escudero

Denne elegante hvitvinen fra Spania er laget av druesorten Sauvignon Blanc. I Castilla y León vokser vinstokkene som produserer druene til denne vinen på jordsmonn av kalkstein og leire. Etter innhøstingen kommer druene raskest mulig til vingården. Her blir de plukket ut og knust med stor forsiktighet. Deretter følger gjæring i rustfrie ståltanker ved kontrollerte temperaturer. Når gjæringen er fullført, får Valdelagunde Sauvignon Blanc fortsette å harmonisere på det fine bunnfallet i noen måneder...

Matanbefalinger til Valdelagunde Sauvignon Blanc fra Pedro Escudero

Denne spanske hvitvinen nytes best godt avkjølt ved 8-10 °C. Den er perfekt til grønnsakssalat med rødbeter, omelett med laks og fennikel eller fruktig endivsalat.

• Flere produkter fra Bodegas Pedro Escudero