Valdelagunde Verdejo Rueda DO - Pedro Escudero

Den lettføtte Valdelagunde Verdejo Rueda fra huset Pedro Escudero skinner briljant lysegul i glasset. Den første nesen på Valdelagunde Verdejo Rueda viser nyanser av sitroner, sitrongress og grapefrukt. Til de fruktige anslagene i bouqueten kommer enda flere fruktig-balsamiske nyanser.

Pedro Escudero Valdelagunde Verdejo Rueda begeistrer med sin elegant tørre smaksprofil. Den ble tappet på flaske med bare 3,8 gram restsukker. Som man naturlig nok kan forvente av en vin utover supermarkedsutvalget, forfører denne spanjolen til tross for all tørrhet med en utsøkt balanse. God smak krever nemlig ikke nødvendigvis mye sukker. Lett på foten og nyanserik presenterer denne lette og knasende friske hvitvinen seg i ganen. Med sin moderate fruktsyre smigrer Valdelagunde Verdejo Rueda ganen med en myk følelse, uten samtidig å mangle saftig livlighet. I avslutningen begeistrer denne lagringsdyktige hvitvinen fra vinregionen Castilla y León til slutt med god lengde. Det viser seg igjen anslag av lime og papaya.

Vinifikasjon av Valdelagunde Verdejo Rueda fra Pedro Escudero

Grunnlaget for den elegante Valdelagunde Verdejo Rueda fra Castilla y León er druer av druesorten Verdejo. Etter innhøstingen kommer druene hurtigst mulig til presshuset. Her blir de selektert og forsiktig knust. Deretter foregår gjæringen i rustfri ståltank ved kontrollerte temperaturer. Vinifikasjonen følges av en modning i noen måneder på bunnfallet, før vinen til slutt trekkes om.

Matanbefaling til Valdelagunde Verdejo Rueda fra Pedro Escudero

Opplev denne hvitvinen fra Spania ideelt godt avkjølt ved 8–10 °C som følge til løkpai med timian, krydret kastanjesuppe eller kokos-lime-fiskecurry.

• Flere produkter fra Bodegas Pedro Escudero