Viognier-Marsanne Blanc - Domaine Saint Paul

I glasset har den økologisk produserte Viognier-Marsanne Blanc fra Domaine Saint Paul en lysende gyllengul farge. Nesen til denne hvitvinen fra Languedoc forfører med aromaer av ananas, rosa grapefrukt, lime og kirsebærblomst. Det er nettopp fruktigheten som gjør denne vinen så spesiell.

Domaine Saint Paul Viognier-Marsanne Blanc begeistrer med sin elegant tørre smak. Den er tappet med svært lite restsukker. Som man kan forvente av en vin i den øvre prisklassen, imponerer denne franske vinen med sin fine balanse til tross for tørrheten. Smaken krever ikke nødvendigvis mye restsukker. På tungen er denne velbalanserte hvitvinen preget av en utrolig sprø tekstur. Ettersmaken av denne ungdommelige hvitvinen fra vinregionen Languedoc byr på god lengde. Et hint av mango og rosa grapefrukt dukker opp igjen.

Vinifisering av Domaine Saint Paul Viognier-Marsanne Blanc

Grunnlaget for den balanserte Viognier-Marsanne Blanc fra Languedoc er druer av sortene Marsanne og Viognier. Druene til denne franske hvitvinen høstes når de er optimalt modne for å bevare aromaene, spesielt raskt og på et kjøligst mulig tidspunkt på dagen. Etter at druene er høstet, kjøres de umiddelbart til vineriet. Her selekteres de og deles forsiktig opp. Deretter følger gjæring i rustfrie ståltanker ved kontrollerte temperaturer. Når gjæringen er fullført, får Viognier-Marsanne Blanc fortsette å harmonisere i noen måneder på det fine bunnfallet.

Matanbefalinger til Domaine Saint Paul Viognier-Marsanne Blanc

Opplev denne økologiske hvitvinen fra Frankrike godt avkjølt ved 5-7 °C til aspargessalat med quinoa, stekt ørret med ingefærpære eller omelett med laks og fennikel.

• Flere produkter fra Les Grands Chais de France