Weite Welt Reserve - Triebaumer

Den kraftfulle Weite Welt Reserve fra Triebaumer kommer i glasset med en tett purpurrød farge. I glasset presenterer denne rødvinen fra Triebaumer aromaer av solbær, plomme, bjørnebær og surkirsebær, supplert med svarte bær, sjokolade og mynte/melisse. Denne vinen overbeviser med sin elegant tørre smak. Den ble tappet på flaske med usedvanlig lite restsukker. Dette er en ekte kvalitetsvin som tydelig skiller seg fra enklere kvaliteter, og denne østerrikeren begeistrer derfor, til tross for all tørrhet, med en utsøkt balanse. Smak trenger nemlig ikke nødvendigvis mye sukker. Kraftfull og kompleks fremstår denne tette og fløyelsmyke rødvinen i ganen. Takket være den avbalanserte fruktsyren smigrer Weite Welt Reserve med en behagelig munnfølelse, uten samtidig å mangle saftig livlighet. Finalen på denne rødvinen fra vinregionen Burgenland, nærmere bestemt fra Leithaberg / Neusiedlersee-Hügelland, overbeviser til slutt med en god ettersmak. Ettersmaken ledsages dessuten av mineralske nyanser fra jord dominert av skifer og forvitringsstein.

Vinifikasjon av Triebaumer Weite Welt Reserve

Denne kraftfulle rødvinen fra Østerrike lages av druetypene Cabernet Franc, Cabernet Sauvignon, Merlot og Syrah. Druene vokser under optimale forhold i Burgenland. Vinstokkene sender her røttene dypt ned i jordsmonn av skifer og forvitringsstein. Druene til denne rødvinen fra Østerrike blir, etter at optimal modning er sikret, utelukkende høstet for hånd. Etter innhøstingen kommer druene raskt til kjelleren. Der blir de sortert og forsiktig knust. Deretter foregår gjæringen på små fat under kontrollerte temperaturer. Etter avsluttet gjæring blir den kraftfulle Weite Welt Reserve videre modnet i noen måneder på eikefat.

Matanbefaling til Triebaumer Weite Welt Reserve

Opplev denne rødvinen fra Østerrike best temperert ved 15–18 °C som ledsager til purreløksuppe, rødløk fylt med couscous og aprikoser eller bakte pakker med fetaost.

Utmerkelser for Weite Welt Reserve fra Triebaumer

• Falstaff: 93 poeng for 2022
• Vinaria: 4 stjerner

• Flere produkter fra Günter + Regina Triebaumer