Zweigelt Strassertal - Johann Topf

Johann Topf Zweigelt Strassertal er en førsteklasses rødvin. Den har en fantastisk strålende, lys rød farge. Denne rødvinen fra den gamle verden skjenkes opp i et rødvinsglass og byr på herlig uttrykksfulle aromaer av plomme, svarte kirsebær, moreller og plomme, avrundet av pepperkakekrydder, svart te og kanel fra fatlagringen.

I munnen starter Johann Topfs Zweigelt Strassertal behagelig tørt, grippy og aromatisk. Det er tørt og veldig tørt. Denne rødvinen tilhører den andre gruppen, siden den ble tappet på flaske med bare 1 g restsukker. I munnen har denne lettbente rødvinen en herlig fløyelsaktig tekstur. På grunn av den livlige fruktsyren viser Zweigelt Strassertal seg å være fantastisk frisk og livlig i munnen. Ettersmaken på denne ungdommelige rødvinen fra vinregionen Niederösterreich, nærmere bestemt Kamptal, byr til slutt på en betydelig etterklang. Ettersmaken ledsages også av mineralske fasetter fra det leirdominerte jordsmonnet.

Vinifisering av Zweigelt Strassertal av Johann Topf

Denne vinen fokuserer helt klart på én druesort, nemlig Zweigelt. Johann Topf har kun brukt førsteklasses druemateriale til denne vidunderlig elegante sortvinen. Druene vokser under optimale forhold i Niederösterreich. Her graver vinstokkene røttene sine dypt ned i leirjord. Etter innhøstingen kjøres druene umiddelbart til vineriet. Her selekteres de og knuses forsiktig. Deretter foregår gjæringen i store trehus ved kontrollerte temperaturer. Etter endt gjæring lagres Zweigelt Strassertal i ytterligere 3 måneder på eikefat.

Matanbefalinger til Johann Topf Zweigelt Strassertal

Denne rødvinen fra Østerrike passer best ved 15-18 °C til grønnsaksgryte med pesto, torsk med agurk-sennepsgrønnsaker eller purretortilla.

• Flere produkter fra Weingut Johann Topf