Alexander vs The Ham Factory DOP - Casa Rojo

Casa Rojo Alexander vs The Ham Factory er en førsteklasses rødvin i glasset. Den har en fantastisk tett, rubinrød farge. Hvis du holder glasset i en liten vinkel, kan du se en overgang i fargen mot granatrød i kantene av denne fatlagrede vinen. Når man snurrer i glasset, avslører rødvinen en høy tetthet og fylde, noe som kan sees i de klare glassmaleriene i kanten av glasset. Når vinen helles opp i et rødvinsglass, byr denne rødvinen fra den gamle verden på fantastisk uttrykksfulle aromaer av bjørnebær, solbær, morbær og blåbær, avrundet av svart te, skogbunn og mørk sjokolade, som er et resultat av fatlagringen.

I munnen åpner Alexander vs The Ham Factory fra Casa Rojo fantastisk tørt, grippy og aromatisk. Noen viner er tørre, andre er knusktørre. Denne rødvinen tilhører sistnevnte, ettersom den er tappet med bare 1,5 g restsukker. I munnen har denne kraftige rødvinen en herlig fyldig tekstur. Takket være den balanserte fruktsyren smigrer Alexander vs The Ham Factory ganen med en fløyelsaktig følelse uten å mangle friskhet. Avslutningen på denne vellagrede rødvinen fra vinregionen Castilla - León, nærmere bestemt fra Ribera del Duero DOP, imponerer til slutt med en vakker ettersmak.

Vinifisering av Alexander vs The Ham Factory fra Casa Rojo

Druene cabernet sauvignon, malbec, merlot og tempranillo danner grunnlaget for den førsteklasses og fantastisk kraftige cuvéen Alexander vs The Ham Factory fra Casa Rojo. Alexander vs The Ham Factory preges selvfølgelig også av mer enn bare Ribera del Duero DOP-jordsmonnet. Denne spanjolen kan beskrives som en gammeldags vin i ordets beste forstand, noe som kommer til uttrykk på en usedvanlig imponerende måte. Etter druehøstingen blir druene umiddelbart ført til pressehuset. Her blir de sortert og forsiktig knust. Deretter foregår gjæringen i store eikefat ved kontrollerte temperaturer. På slutten av denne prosessen modnes Alexander The Great i flere måneder på franske og amerikanske eikefat.

Matanbefaling for Alexander vs The Ham Factory fra Casa Rojo

Denne rødvinen fra Spania nytes best ved 15-18 °C til ossobuco, gåsebryst med ingefærrødkål og merian eller lammeragout med kikerter og tørkede fikener.

• Flere produkter fra Casa Rojo