Alte Reben Weißburgunder - Winzer Krems

Den Alte Reben Weissburgunder fra vinregionen Niederösterreich presenterer seg i glasset i en skinnende lysegul farge. Buketten til denne hvitvinen fra Niederösterreich fascinerer med nyanser av banan. Nettopp den fruktbetonte stilen gjør denne vinen så spesiell.

Denne østerrikske vinen begeistrer med sin elegant tørre smaksprofil. Den ble tappet på flaske med 5,5 gram restsukker. Som man kan forvente av en vin i det øvre innstegsprissjiktet, forfører denne østerrikeren naturligvis, til tross for all tørrhet, med en utsøkt balanse. Fremragende smak trenger ikke nødvendigvis sukker. I munnen fremstår teksturen til denne balanserte hvitvinen herlig smeltende. På grunn av sin markante fruktsyre viser Alte Reben Weissburgunder seg usedvanlig frisk og livlig på ganen. I ettersmaken imponerer denne ungdommelige hvitvinen fra vinregionen Niederösterreich til slutt med god lengde. Igjen viser det seg hint av banan. I avslutningen kommer det i tillegg mineralske toner fra de leirholdige jordene.

Vinifikasjon av Alte Reben Weissburgunder fra Winzer Krems

Denne hvitvinen legger tydelig fokus på én druesort, nemlig Weissburgunder. Til denne usedvanlig balanserte, druerene vinen fra Winzer Krems ble kun førsteklasses druemateriale benyttet. Druene vokser under optimale forhold i Niederösterreich. Vinstokkene slår her røttene dypt ned i leirjord. Druene til denne hvitvinen fra Østerrike blir, når de er perfekt modne, utelukkende håndplukket. Etter innhøstingen kommer druene raskest mulig inn til pressehuset. Der blir de sortert og forsiktig knust. Deretter følger gjæring i ståltank ved kontrollerte temperaturer. Etter endt gjæring kan Alte Reben Weissburgunder harmonisere videre i noen måneder på bunnfallet.

Matanbefaling til Winzer Krems Alte Reben Weissburgunder

Denne østerrikske hvitvinen bør nytes godt avkjølt ved 8–10 °C. Den egner seg perfekt som ledsagende vin til kokos-lime-fiskecurry, spaghetti med yoghurt-myntepesto eller aspargessalat med quinoa.

• Flere produkter fra Winzer Krems