Amalaya Malbec Tinto - Bodega Colomé

I glasset viser Amalaya Malbec Tinto fra Bodega Colomé en tett lilla farge. I glasset byr denne rødvinen fra Bodega Colomé på aromaer av moreller, svarte kirsebær, bjørnebær, plommer og dadler, supplert med andre fruktige nyanser. Vinen begeistrer med sin elegante, tørre smak. Den er tappet på flaske med 3,8 gram restsukker. Som man kan forvente av en vin i det øvre prissjiktet, fortryller denne argentineren naturlig nok med den fineste balanse til tross for all tørrheten. Smak trenger ikke nødvendigvis sukker. Denne fløyelsmyke rødvinen er fyldig og mangefasettert i munnen. Takket være den moderate fruktsyren smigrer Amalaya Malbec Tinto ganen med en behagelig følelse, uten å mangle saftig livlighet. Ettersmaken på denne ungdommelige rødvinen fra vinregionen Valle Calchaquì byr til slutt på en god etterklang. Avslutningen ledsages også av mineralske hint fra jordsmonnet som domineres av sand og leire.

Vinifisering av Amalaya Malbec Tinto fra Bodega Colomé

Grunnlaget for den kraftige Amalaya Malbec Tinto fra Valle Calchaquì er druer fra druesorten Malbec. Druene vokser under optimale forhold i Valle Calchaquì. Her graver vinstokkene røttene dypt ned i jordsmonn av leire, sand og løss. Etter innhøstingen kommer druene til vineriet så raskt som mulig. Her sorteres de og brytes forsiktig opp. Deretter foregår gjæringen i små treverk ved kontrollerte temperaturer. Gjæringen etterfølges av 10 måneders modning på eikefat.

Matanbefaling til Amalaya Malbec Tinto fra Bodega Colomé

Denne rødvinen fra Argentina nytes best ved 15-18 °C til gåsebryst med ingefærrødkål og merian, kålroulader eller torsk med agurk-sennepsgrønnsaker.

Utmerkelser for Amalaya Malbec Tinto fra Bodega Colomé

Denne vinen fra Valle Calchaquì inspirerer ikke bare oss, nei, også kjente vinkritikere har allerede belønnet den. Blant vurderingene for 2019-årgangen er

• Falstaff - 90 poeng

• Flere produkter fra Bodega Amalaya