Amontillado Los Arcos Jerez DO - Emilio Lustau

Med Emilio Lustau Amontillado Los Arcos Jerez kommer en førsteklasses sherry inn i glasset. Den har en fantastisk tett, gyllengul farge. Den første duften av Amontillado Los Arcos Jerez viser tørket frukt, svisker og sultanas. De fruktige delene av duften får selskap av toner av fatlagring som sigarkasser, ristet barrique og eik.

Emilio Lustau Amontillado Los Arcos Jerez viser oss en utrolig fruktig smak i ganen, noe som ikke minst skyldes den restsøte profilen. Denne fløyelsmyke sherryen er fyldig og har flere lag i ganen. På grunn av den balanserte fruktsyren smeker Amontillado Los Arcos Jerez ganen med en fløyelsaktig følelse, uten at den samtidig mangler saftig livlighet. Ettersmaken til denne modne sherryen fra vinregionen Andalucía, nærmere bestemt fra Jerez DO, er overbevisende med en betydelig etterklang. Avslutningen ledsages også av mineralske innslag fra det sand- og leirdominerte jordsmonnet.

Vinifisering av Emilio Lustau Amontillado Los Arcos Jerez

Denne kraftige sherryen fra Spania er vinifisert på druesortene Palomino Fino og Pedro Ximénez. I Andalucía vokser vinstokkene som produserer druene til denne vinen på jordsmonn av sand, kalkstein og leire.

Matanbefalinger til Amontillado Los Arcos Jerez fra Emilio Lustau

Denne spanske sherryen nytes best moderat avkjølt ved 11-13 °C. Den passer perfekt til rødløk fylt med couscous og aprikoser, torsk med agurk-sennepsgrønnsaker eller spinatgrateng med mandler.

Utmerkelser for Amontillado Los Arcos Jerez av Emilio Lustau

Denne vinen fra Jerez DO inspirerer ikke bare oss, men også anerkjente kritikere har gitt den 90 poeng og mer. Blant vurderingene er

• Wine Advocate - Robert M. Parker - 93 poeng

• Flere produkter fra Emilio Lustau