Barbazul Blanco - Huerta de Albalá

Barbazul Blanco fra Huerta de Albalá i Andalucía har en lys, gyllengul farge i glasset. Barbazul Blanco dufter først av lavendel, fiolett og syrin. De fruktige delene av bouqueten får selskap av mer fruktige og balsamiske nyanser.

Denne tørre hvitvinen fra Huerta de Albalá er perfekt for deg som liker den helt tørr. Barbazul Blanco kommer allerede i nærheten av dette, ettersom den er vinifisert med bare 2,6 gram restsukker. I munnen har denne balanserte hvitvinen en herlig silkemyk og kremet tekstur. På grunn av den balanserte fruktsyren smigrer Barbazul Blanco ganen med en behagelig følelse, uten at den samtidig mangler saftig livlighet. Avslutningen på denne hvitvinen fra vinregionen Andalucía, nærmere bestemt fra Cádiz VT, gleder til slutt med en god etterklang.

Vinifisering av Barbazul Blanco fra Huerta de Albalá

Denne hvitvinen fokuserer tydelig på en druesort, nemlig Chardonnay. Bare førsteklasses druer ble brukt til denne eksepsjonelt balanserte sortvinen fra Huerta de Albalá. Druene til Barbazul Blanco høstes utelukkende for hånd, uten hjelp av grove og mindre selektive høstemaskiner. Etter innhøstingen kjøres druene umiddelbart til pressehuset. Her selekteres de og deles forsiktig opp. Deretter foregår gjæringen i rustfrie ståltanker ved kontrollerte temperaturer. Vinifikasjonen etterfølges av noen måneders modning på det fine bunnfallet før vinen til slutt tappes på flaske.

Matanbefalinger til Huerta de Albalá Barbazul Blanco

Denne hvitvinen fra Spania smaker best moderat avkjølt ved 11-13 °C som ledsager til fruktig endivsalat, stekt ørret med ingefærpære eller omelett med laks og fennikel.

• Flere produkter fra Huerta de Albalá