Baron Edmond - Rupert & Rothschild

 Baron Edmond by Rupert & Rothschild fra den sørafrikanske vinregionen Stellenbosch er en utmerket, harmonisk og uttrykksfull rødvinscuvée vinifisert på druesortene Merlot, Cabernet Sauvignon, Cabernet Franc, Malbec og Petit Verdot. 

I glasset skinner denne vinen i en fyldig purpurrød farge med mørkerøde skjær. Nesen er dyktig innledet med en forførende bouquet. Fruktige aromaer av bringebær, solbær og plommer kompletteres perfekt av vegetabilske innslag av brennesle og frisk koriander. I munnen overbeviser denne sørafrikanske rødvinen med silkemyke tanniner som understøttes av toner av tyttebær og mørk sjokolade. Den lange avslutningen avrunder vinen perfekt. 

 Vinfremstilling av Rupert & Rothschild Baron Edmond

Druene høstes for hånd i Stellenbosch fra begynnelsen av februar til slutten av mars. Så snart druene ankommer vingården til Rupert & Rothschild, gjæres de i trekar og rustfrie ståltanker. Druene blir liggende på skallene i 16 til 20 dager. 

Til slutt får vinen en harmonisk avrunding i 18 måneder på nye franske eikefat (225 liters barriques). 

Matanbefalinger til Baron Edmond Rupert & Rothschild

Denne tørre rødvinen fra Sør-Afrika er en fantastisk ledsager til pannestekt oksefilet med stekesopp og stekt asparges eller til oksestek i rødvinsjus. Denne vinen bør dekanteres i minst 1 time før den drikkes. 

• Flere produkter fra Rupert & Rothschild Vignerons