Blanc Fume' De Pouilly La Perriere - Saget La Perriere

Blanc Fumé de Pouilly La Perrière fra vinregionen Val de Loire viser seg i glasset i en strålende lysegul farge. Nesen på denne hvitvinen fra Val de Loire forfører med hint av sitron og stikkelsbær. Når vi følger aromaen videre, kommer det mineraler til.

Saget La Perrière Blanc Fumé de Pouilly La Perrière presenterer seg for vinentusiasten behagelig tørr. Denne hvitvinen virker aldri grov eller mager, slik man kunne forvente av en vin. På tungen kjennetegnes denne balanserte hvitvinen av en usedvanlig fyldig og sprø tekstur. I avslutningen begeistrer denne hvitvinen fra vinregionen Val de Loire til slutt med en vakker lengde. Igjen viser den hint av stikkelsbær og sitron. I ettersmaken kommer også mineralske toner fra de leir- og kalksteinsdominerte jordene til.

Vinifikasjon av Saget La Perriere Blanc Fumé de Pouilly La Perrière

Denne vinen legger tydelig fokus på én druesort, nemlig Sauvignon Blanc. Til denne usedvanlig balanserte og druerene vinen fra Saget La Perrière ble det kun brukt førsteklasses druer. Druene vokser under optimale forhold i Val de Loire. Her strekker vinstokkene røttene dypt ned i jord av leire og kalkstein. Etter håndhøstingen bringes druene raskest mulig til kjelleren. Der sorteres de og knuses varsomt. Deretter følger gjæring i rustfri ståltank ved kontrollerte temperaturer. Etter at den er avsluttet, kan Blanc Fumé de Pouilly La Perrière harmonisere videre i 17 måneder på bunnfallet.

Matanbefaling til Saget La Perriere Blanc Fumé de Pouilly La Perrière

Denne hvitvinen fra Frankrike bør helst nytes godt avkjølt ved 8–10 °C. Den egner seg perfekt som følge til kikertercurry, spaghetti med kapers- og tomatsaus eller pasta med bratwurstboller.

• Flere produkter fra Saget La Perriere