Blanc Monbazillac AOC 0,375 l - Domaine de Montlong

Den fatlagrede Blanc Monbazillac fra vinregionen Sud-Ouest presenterer seg i glasset i en lysende lysegul farge. Nesen til denne dessertvinen fra Domaine de Montlong avslører alle typer guava, ananas, physalis, plommer og mango. Som om ikke det var imponerende nok, tilfører lagringen på små trefat sprø, ristet mandel og ristet hasselnøtt.

I munnen har denne velbalanserte dessertvinen en herlig tett tekstur. I ettersmaken begeistrer denne dessertvinen fra vinregionen Sud-Ouest med sin betydelige lengde. Igjen finner vi toner av papaya og guava. I ettersmaken kommer mineralske toner fra leire- og kalksteinsdominert jordsmonn.

Vinifisering av Blanc Monbazillac fra Domaine de Montlong

Den balanserte Blanc Monbazillac fra Frankrike er en cuvée vinifisert av druesortene Muscadelle, Sauvignon Blanc og Semillon. I Sud Ouest vokser vinstokkene som produserer druene til denne vinen på jordsmonn av kalkstein og leire. Når druene til denne dessertvinen fra Frankrike er perfekt modne, høstes de spesielt raskt og på det kjøligste tidspunktet på dagen for å bevare aromaene. Etter innhøstingen kommer druene til pressehuset så raskt som mulig. Her selekteres de og knuses forsiktig. Deretter følger gjæring i rustfrie ståltanker ved kontrollerte temperaturer. Gjæringen etterfølges av noen måneders modning i nytt eiketre.

Matanbefalinger til Blanc Monbazillac fra Domaine de Montlong

Denne franske vinen nytes best godt avkjølt ved 8-10 °C. Den er perfekt til fruktig endivsalat, kålroulader eller spinatgrateng med mandler.

• Flere produkter fra Domaine de Montlong