Blanco Lías Finas - Vivanco

Blanco Lías Finas frå Vivanco begeistrar med ein strålande gyllen farge, som er gjennomsyra av gylne refleksjonar. Duftaromane viser ei fascinerande mangfald av aromaer. Delikate nyansar av modne sitrusfrukter, som grapefrukt og lime, smeltar harmonisk med friske grøne eplesmaken og eit lite snev av kvite blomster. Aromaen vert fullenda med ei fin mineralitet og subtile innslag av mandlar og vanilje, som gjev denne kvite vinen ei elegant djupn. Smaken er behageleg kremfylt og livleg, med godt balansert friskheit og ein fin kryddertonn som kjempar for ganen lenge. Den fine teksturen og den lange, forfriskande ettersmaken gjer denne vinen til ein sann nytelse, som både er enkel og mangfaldig å nyte.

Viningsprosess for Blanco Lías Finas frå Vivanco

Veksten av druene til Blanco Lías Finas frå Vivanco vert gjort i utvald vinmark med optimale klimatiske forhold for kvitvinsdruer. Jordmånen er kalkhalden, og gjev ei markant mineralitet som kjem igjen i vinen. Druene vert handplukka med omhu, for å plukka berre dei beste og fullt modne druene for vidare prosessering. Innhøsting vert helst gjort tidleg på morgonen for å bevare friskheit og aromaar i druene.

Viningsprosessen startar med kontrollert pressing av druene, etterfølgd av skånsom klaring av musten. Fermenteringa skjer ved låge temperaturar for å ta vare på dei delikate fruktaromaene. Etterpå vert vinen lagra på fine gjærrester for å gi han ein spesiell kremaktigheit og kompleksitet. Denne prosessen, kalla "Lía fina" – den fine gjæra – skjer over fleire månader i ståltankar med konstant temperaturkontroll. Denne prosessen forsterkar vinens struktur og aukar fyldigheit og djupn.

Anbefalingar til mat til Blanco Lías Finas frå Vivanco

Blanco Lías Finas frå Vivanco passar utmerka til ei rekkje delikate retter og inviterer til elegante nytelsesmomenter. Den fruktige friske aromane og den kremaktige teksturen gjer han perfekt til skjell, fiskerettar og lettare måltid. Følgjande foodmestringar passar særleg godt:

1. Grilla steinbitt med sitron smør og urter.
2. Muslinger i kvitvinsaus.
3. Fersk hortenssalat med geiteost og pinjekjerner.
4. Risotto med asparges og parmesan.

Dette vinet inviterer òg til å nyte tapas med fine oliven, mandlar og artisjokkar, og berikar smakserfaringa med sin livlege friskheit og elegante aromaar.

• Server Blanco Lías Finas ved 8 til 10 grader Celsius.
• Opne flasken kring 30 minutt før nyting for å få fullt utbytte av aromaane.
• Bruk passande glass med brei openning for å vise fram bouqueten best mogleg.

• Flere produkter fra Vivanco