Valdelagunde Semidulce - Pedro Escudero

Valdelagunde Semidulce fra Pedro Escudero fra Castilla y León har en strålende, lysegul farge i glasset. Vinen har også grønngule refleksjoner i glassets kjerne. Denne spanske cuvéen avslører herlig duftende toner av nashi-pære, plommer, eple og parfymert rose i glasset. I tillegg er det hint av middelhavsurter, einer og løvstikke.

Valdelagunde Semidulce kan med rette beskrives som spesielt fruktdrevet og fløyelsmyk, ettersom den er vinifisert med en herlig søtlig smaksprofil. I munnen har denne lettbente hvitvinen en herlig lett og silkemyk tekstur. Takket være den vitale fruktsyren er Valdelagunde Semidulce fantastisk frisk og livlig i munnen. Finalen på denne hvitvinen fra vinregionen Castilla y León, nærmere bestemt fra Castilla y León VT, gleder til slutt med en god avslutning.

Vinifisering av Valdelagunde Semidulce fra Pedro Escudero

Grunnlaget for den elegante Valdelagunde Semidulce fra Castilla y León er druer fra druesortene Verdejo og Viura. Druene vokser under optimale forhold i Castilla y León. Vinrankene her graver røttene sine dypt ned i jordsmonn av sedimentær og forvitret stein. Det er klart at Valdelagunde Semidulce også bestemmes av mer enn bare jordsmonnet i Castilla y León VT. Denne spanjolen kan beskrives som en vin fra den gamle verden i ordets beste forstand, og den fremstår som usedvanlig velduftende. Etter håndhøstingen kjøres druene umiddelbart til pressehuset. Her blir de selektert og forsiktig knust. Deretter foregår gjæringen i rustfrie ståltanker ved kontrollerte temperaturer. Etter endt gjæring får Valdelagunde Semidulce fortsette å harmonisere i noen måneder på det fine bunnfallet.

Matanbefalinger til Valdelagunde Semidulce fra Pedro Escudero

Denne hvitvinen fra Spania bør nytes svært godt avkjølt ved 5-7 °C. Den passer perfekt til en gryterett med kalvekjøtt og løk, purresuppe eller thailandsk agurksalat.

• Flere produkter fra Bodegas Pedro Escudero