Blaufränkisch Heide - Birgit Braunstein

Den fatlagrede Blaufränkisch Heide fra vinregionen Burgenland viser seg i glasset i en lysende purpurrød farge. Helt opp i et rødvinsglass viser denne rødvinen fra Østerrike herlig uttrykksfulle aromaer av bjørnebær og surkirsebær, avrundet av flere fruktige nyanser som fatlagringen bidrar med.

Blaufränkisch Heide fra Birgit Braunstein er akkurat riktig for alle som liker det tørt. Samtidig virker den aldri mager eller stram, slik man naturlig nok kan forvente av en vin i det høye kvalitetsvinsegmentet. Balansert og kompleks presenterer denne fløyelsaktige rødvinen seg på ganen. Takket være den velbalanserte fruktsyren smigrer Blaufränkisch Heide med en behagelig munnfølelse, uten samtidig å mangle saftig livlighet. I avslutningen begeistrer denne unge rødvinen fra vinregionen Burgenland til slutt med en flott lengde. Igjen viser det seg toner av bjørnebær og surkirsebær.

Vinifikasjon av Birgit Braunstein Blaufränkisch Heide

Denne vinen legger tydelig vekt på én druesort, nemlig Blaufränkisch. Til denne vidunderlig balanserte, rene druevinen fra Birgit Braunstein ble det kun høstet førsteklasses druer. Etter innhøstingen kommer druene så raskt som mulig til pressehuset. Der blir de sortert og varsomt knust. Deretter følger gjæring på små fat ved kontrollerte temperaturer. Etter at gjæringen er avsluttet, blir den økologisk produserte Blaufränkisch Heide videre lagret i noen måneder på eikebarriques.

Matanbefaling til Birgit Braunstein Blaufränkisch Heide

Nyt denne økologiske rødvinen fra Østerrike best lett avkjølt ved 15–18 °C som ledsagende vin til grønnsakscouscous med oksefrikadeller, løkpai med timian eller ovnsbakte søtpoteter med fetaost.

• Flere produkter fra Birgit Braunstein