Rosé von der Blaufränkisch Reserve - Günter + Regina Triebaumer

En sart rosétone med kobberskjær lyser i glasset og vekker straks forventning om den første slurken. I nesen utfolder Rosé von der Blaufränkisch Reserve fra Günter + Regina Triebaumer et flerdimensjonalt aromaspill. Modne bjørnebær møter saftig honningmelon, ledsaget av toner av surkirsebær og et fint hint av vanilje. Et diskret inntrykk av fuktig skogbunn runder av bouqueten og gir vinen dybde samt en elegant jordlighet.

På ganen fremstår denne rosévinen halvtørr, livlig og klart strukturert. De fruktige inntrykkene av bjørnebær og surkirsebær fortsetter, ledsaget av kremede vaniljetoner og en mykt smeltende tekstur. Vinens lette vesen skaper en luftig munnfølelse som samtidig virker presis og animerende. Den livlige syren frisker opp frukten uten å dominere den. Sarte garvestoffer fra Blaufränkisch-druen gir ryggrad og struktur, men forblir silkemyke og fint integrerte.

Druesorten Blaufränkisch fra Burgenland i Østerrike preger denne rosévinen med typisk krydder og markant frukt. Vinregionen ved Neusiedlersee regnes som en av de mest spennende i Østerrike. Varme dager, kjølige netter og innflytelsen fra innsjøen gir ideelle betingelser for karaktersterke roséviner med klar aromatikk og elegant friskhet. Rosé von der Blaufränkisch Reserve - Günter + Regina Triebaumer forener denne stilen i perfekt balanse mellom fruktfylde og letthet.

• Vinfarge: sart rosé med kobberskjær
• Aromaer: bjørnebær, honningmelon, surkirsebær, vanilje, skogbunn
• Smak: halvtørr, fruktbetont, livlig
• Tekstur: lett, klar, animerende
• Druetype: 100 % Blaufränkisch
• Opprinnelse: Burgenland, Østerrike
• Utbygging: ståltank for maksimal friskhet
• Særpreg: vegansk produsert

Den stilistiske innretningen til denne rosévinen følger en klar linje: maksimal frukt, presis struktur og en leken karakter. Kombinasjonen av livlig syre, diskret restsødme og milde tanniner skaper en rosé som virker like ukomplisert som krevende. Denne vinen følger avslappet gjennom kvelden eller setter en aromatisk prikk over i-en til et mangfold av retter.

1. Intens, fruktbetont bouquet med elegant krydder
2. Lett, klar kropp med fin restsødme
3. Mangesidig matfølge fra pikant til søt
4. Presis utbygging i ståltank for renfruktig karakter

Produksjon av Rosé von der Blaufränkisch Reserve

Druene til Rosé von der Blaufränkisch Reserve - Günter + Regina Triebaumer stammer fra nøye utvalgte vinmarker i Burgenland. Det milde pannoniske klimaet gir varme somre og lange høstdager. Neusiedlersee virker temperaturutjevnende og begunstiger en jevn modning av Blaufränkisch-druene. Jordtypene varierer fra kalkholdig grus til leirholdige underlag, noe som gir vinen kompleksitet og dybde.

Håndplukking spiller en sentral rolle. Bare perfekt modne og aromatisk konsentrerte druer kommer inn i kjelleren. Denne selektive innhøstingen garanterer rene aromaer og en klar fruktstruktur. Allerede i vinmarken legges grunnlaget for den elegante, fint nyanserte karakteren til denne rosévinen.

I kjelleren foregår bearbeidingen med største forsiktighet. Etter en kort maserasjon renner den sart fargede mosten av, som deretter gjærer i ståltank. Denne utbyggingen bevarer de friske fruktnotene av bjørnebær, honningmelon og surkirsebær og understøtter den strålende roséfargen. Det bevisste avkallet på fat lar druesorten tale uforfalsket og fremhever klarheten i Burgenland-terroiret.

Stilen til vinhuset Günter + Regina Triebaumer bygger på presisjon, autentisitet og finesse. Hvert arbeidstrinn, fra innhøsting til tapping, er innrettet mot en rosé med uttrykksfull frukt, elegant struktur og animerende drikkeflyt. Foreningen av tradisjonelt håndverk og moderne kjellerteknikk former en vin som utnytter potensialet til Blaufränkisch fullt ut innen rosésegmentet.

Nytelsesanbefalinger til Rosé von der Blaufränkisch Reserve

Denne rosévinen egner seg utmerket som en allsidig matfølge. Den halvtørre stilen kombinerer fruktig fylde med leken letthet og harmonerer med et bredt spekter av kulinariske kreasjoner.

• Desserter med rød frukt, for eksempel jordbærterter eller varianter av rødgrøt
• Lyse og lette retter som grillet grønnsaker, pasta med friske urter eller sommerlige bladsalater
• Lyse og kraftige retter, for eksempel sprø kylling, svinestek med urtecrust eller smakfull quiche
• Krydret-pikante retter, deriblant asiatiske retter med chili, curryretter eller tapas med paprika og oliven

Som aperitiff følger denne rosévinen sosiale sammenkomster på terrassen eller løsner opp formelle mottakelser på en stilig måte. Ved hagefester, grillkvelder eller som elegant følge til brunch og buffet sørger den for en fruktig, livlig aksent. Også som en fin avslutning etter en flerretters meny anbefales et glass, spesielt i kombinasjon med fruktbetonte desserter.

Den ideelle serveringstemperaturen ligger mellom 8 og 10 grader Celsius. Ved denne temperaturen viser vinen sin friske frukt, den livlige syren og den fine restsødmen i perfekt balanse. I kjøleskap oppnår den denne temperaturen etter kort kjøletid. Et ikke for stort glass understreker lettheten, et lett tulipanformet hvitvinsglass intensiverer bouqueten.

For lagring egner det seg et kjølig, lysbeskyttet sted med mest mulig konstant temperatur. I de første årene etter tapping står den ungdommelige frukten i forgrunnen. En kort modningstid på flaske gir ekstra harmoni og avrunding. Slik følger rosévinen sine nyttere over flere sesonger med en umiskjennelig karakter og elegant utstråling.

• Flere produkter fra Günter + Regina Triebaumer