Blaufränkisch vom Lehm - Weingut Gesellmann

Den fatlagrede Blaufränkisch vom Lehm fra vinregionen Burgenland har en lys purpurrød farge i glasset. Hvis du snurrer vinglasset, kan du fornemme en førsteklasses balanse i denne rødvinen, som verken virker vannaktig, sirupaktig eller likøraktig på glassveggene. Denne østerrikske singel-varietal-vinen viser fantastisk uttrykksfulle toner av fioler, blåbær, lavendel og moreller i glasset. I tillegg er det hint av svart te, orientalske krydder og kakaobønner.

Denne vinen begeistrer med sin elegant tørre smak. Den er tappet med usedvanlig lite restsukker. Som man kan forvente fra et premium- og sidevinsegment, er denne østerrikeren naturlig nok i fin balanse til tross for all tørrheten. Smaken trenger ikke nødvendigvis mye restsukker. Balansert og flerlags, denne kjøttfulle og tette rødvinen presenterer seg på ganen. Avslutningen på denne rødvinen fra vinregionen Burgenland imponerer til slutt med en vakker etterklang. Avslutningen ledsages også av mineralske fasetter fra jordsmonnet som domineres av leire og kalkstein.

Vinifisering av Weingut Gesellmann Blaufränkisch fra leirjorda

Denne vinen fokuserer helt klart på én druesort, nemlig Blaufränkisch. Til denne fantastisk balanserte sortens vin fra Weingut Gesellmann er det bare brukt upåklagelige druer. Druene vokser under optimale forhold i Burgenland. Her graver vinstokkene røttene dypt ned i leire- og kalksteinsjordsmonnet. Etter innhøstingen kjøres druene umiddelbart til vineriet. Her blir de plukket ut og forsiktig delt opp. Deretter foregår gjæringen i store trehus ved kontrollerte temperaturer. Etter at gjæringen er fullført, lagres Blaufränkisch vom Lehm i ytterligere 11 måneder på 1000 liters eikefat.

Anbefalte matretter til Blaufränkisch vom Lehm fra Weingut Gesellmann

Denne østerrikske rødvinen passer best ved 15-18 °C til gåsebryst med ingefærrødkål og merian, boeuf bourguignon eller kalvesknitzel med bønner og tomater.

• Flere produkter fra Weingut Gesellmann