Lust & Leben aus dem Burgenland - Weingut Paul Achs

I glasset avslører Lust & Leben fra Burgenland fra Weingut Paul Achs en strålende skimrende lilla farge. Denne østerrikske singel-varietal-vinen viser fantastisk uttrykksfulle toner av plommer, svarte kirsebær, blåbær og syrin i glasset. I tillegg er det hint av vanilje, orientalske krydder og kakaobønner.

Denne rødvinen fra Weingut Paul Achs er midt i blinken for alle vinelskere som liker så lite restsødme i vinen som mulig. Samtidig fremstår den aldri som mager eller sprø, slik man naturlig nok forventer av en vin i den høye kvalitetsklassen. På tungen er denne lettbente rødvinen preget av en enormt kjøttfull og tett tekstur. Ettersmaken av denne modningsdyktige rødvinen fra vinregionen Burgenland imponerer til slutt med en vakker etterklang. Avslutningen ledsages også av mineralske toner fra jordsmonnet som domineres av vulkansk stein og svart jord.

Vinifikasjon av Lust & Leben fra Burgenland fra Weingut Paul Achs

Grunnlaget for den elegante Lust & Leben aus dem Burgenland fra Burgenland er druer fra druesorten Blaufränkisch. Druene vokser under optimale forhold i Burgenland. Her graver vinstokkene røttene dypt ned i jordsmonnet som består av grus, vulkansk stein og svart jord. Etter druehøstingen blir druene raskt fraktet til pressehuset. Her sorteres de og brytes forsiktig opp. Deretter foregår gjæringen ved kontrollerte temperaturer. Gjæringen etterfølges av modning.

Matanbefaling for vingården Paul Achs Lust & Leben fra Burgenland

Denne østerrikske rødvinen nytes best ved en temperatur på 15-18 °C. Den er perfekt som ledsagervin. Den passer perfekt til torsk med agurk-sennepsgrønnsaker, purretortilla eller andebryst med sukkererter.

• Flere produkter fra Paul Achs