Bordeaux Blanc - Chateau Grand Plantey

Bordeaux Blanc fra Chateau Grand Plantey i Bordeaux har en strålende, blekgul farge i glasset. Denne franske enkeltdruevinen smeker glasset med herlig ungdommelige og velduftende toner av mirabeller, aprikoser, nektariner og pomelo. Den har også innslag av ristede hasselnøtter, svart te og mørk sjokolade.

Chateau Grand Plantey Bordeaux Blanc imponerer med sin elegant tørre smak. Den er tappet på flaske med usedvanlig lite restsukker. Som man kan forvente av en vin til over 4 euro, er denne franske vinen naturlig nok i fin balanse til tross for sin tørrhet. Smaken trenger ikke nødvendigvis mye sukker. I munnen har denne lettbente hvitvinen en herlig sprø tekstur. Ettersmaken av denne ungdommelige hvitvinen fra vindistriktet Bordeaux byr på god lengde. Igjen dukker det opp hint av vinmarkens fersken og lime.

Vinifisering av Chateau Grand Plantey Bordeaux Blanc

Denne hvitvinen fokuserer tydelig på én druesort, Sauvignon Blanc. Til denne eksepsjonelt elegante sortvinen fra Chateau Grand Plantey ble det bare høstet plettfrie druer. Når druene til Bordeaux Blanc er perfekt modne, høstes de spesielt raskt og på et kjøligst mulig tidspunkt på dagen for å bevare aromaene. Etter innhøstingen kjøres druene umiddelbart til vineriet. Her selekteres de og knuses forsiktig. Deretter følger gjæring i rustfrie ståltanker ved kontrollerte temperaturer. Gjæringen etterfølges av noen måneders modning på det fine bunnfallet før vinen til slutt tappes på flasker.

Matanbefalinger til Chateau Grand Plantey Bordeaux Blanc

Denne franske vinen nytes best godt avkjølt ved 5-7 °C. Den er perfekt til grønnsakssalat med rødbeter, kokos-lime fiskecurry eller aspargessalat med quinoa.

• Flere produkter fra Les Grands Chais de France