Castillo de Aresan Tinto Barrel aged - Bodegas Aresan

Castillo de Aresan Tinto Barrel aged fra Bodegas Aresan i Castilla-La Mancha fremstår i vinglasset med en tett, purpurrød farge. Castillo de Aresan Tinto Barrel aged viser seg på ganen særlig smidig og kremet på grunn av sitt behagelige restsukkerinnhold på 6 gram per liter. På ganen åpner Castillo de Aresan Tinto Barrel aged fra Bodegas Aresan seg herlig tørr, fast og aromatisk. Kraftfull og sammensatt presenterer denne kremete og smidige rødvinen seg på ganen. Finalen på denne unge rødvinen fra vinregionen Castilla-La Mancha utmerker seg til slutt med en bemerkelsesverdig ettersmak.

Vinifikasjon av Bodegas Aresan Castillo de Aresan Tinto Barrel aged

Denne vinen legger tydelig fokuset på én druesort, nemlig Cabernet Sauvignon. Til denne vidunderlig kraftfulle, druerene vinen fra Bodegas Aresan ble det kun høstet feilfritt druemateriale. Druene til denne rødvinen fra Spania blir, etter at optimal modning er sikret, høstet spesielt raskt og på et størst mulig kjølig tidspunkt på dagen for å bevare aromastoffene. Etter den manuelle innhøstingen kommer druene raskt til vineriet. Der blir de sortert og forsiktig knust. Deretter følger gjæring i ståltank og små fat ved kontrollerte temperaturer. Etter vinifikasjonen følger en modning i 6 måneder på barrique av eik.

Matanbefaling til Castillo de Aresan Tinto Barrel aged fra Bodegas Aresan

Denne rødvinen fra Spania bør helst nytes temperert ved 15–18°C. Den egner seg perfekt som ledsager til osso buco, bakt fetaost i pakker eller rødløk fylt med couscous og aprikoser.

• Flere produkter fra Bodegas Aresan