Chenin Blanc Family Reserve - Kleine Zalze

I glasset har Chenin Blanc Family Reserve fra Kleine Zalze en lys platinagul farge. Hvis du gir den litt luft i glasset ved å snurre den rundt, kan du oppleve en perfekt balanse i denne hvitvinen, for den skiller seg ikke ut på glassveggene på en vannaktig, sirupaktig eller likøraktig måte. I glasset presenterer denne hvitvinen fra Kleine Zalze aromaer av pærer, kvede, rosa grapefrukt, sitroner og lime, supplert med sigarkasse, middelhavsurter og garrigue. I ganen åpner Chenin Blanc Family Reserve fra Kleine Zalze seg fantastisk tørt, grippy og aromatisk. På tungen kjennetegnes denne velbalanserte hvitvinen av en enormt kremet tekstur. Med sin tilstedeværende fruktsyre er Chenin Blanc Family Reserve imponerende frisk og livlig i munnen. Avslutningen på denne lagringsdyktige hvitvinen fra kystregionen, nærmere bestemt Stellenbosch, overbeviser til slutt med en bemerkelsesverdig ettersmak.

Vinifikasjonen av Kleine Zalze Chenin Blanc Family Reserve

Denne vinen fokuserer helt klart på én druesort, nemlig Chenin Blanc. Bare de beste druene ble brukt til denne fantastisk balanserte sortens vin fra Kleine Zalze. Etter håndhøstingen kjøres druene umiddelbart til pressehuset. Her blir de sortert og forsiktig knust. Deretter foregår gjæringen i små trehus ved kontrollerte temperaturer. Gjæringen etterfølges av 12 måneders modning på eikefat.

Matanbefalinger til Kleine Zalze Chenin Blanc Family Reserve

Denne sørafrikanske vinen nytes best godt avkjølt ved 8-10 °C. Den er perfekt til stekt ørret med ingefærpære, omelett med laks og fennikel eller fruktig endivsalat.

• Flere produkter fra Kleine Zalze