Chenin Blanc Vineyard Selection - Kleine Zalze

Den elegante Chenin Blanc Vineyard Selection Kleine Zalze skinner i glasset med en lys platinagul farge. I nesen avslører denne Kleine Zalze-hvitvinen alle typer physalis, guava, kvede, pærer og Gallia-melon. Som om ikke det var imponerende nok, tilfører lagringen på små trefat sigarkasser, ristet barrique og eik.

Kleine Zalze Chenin Blanc Vineyard Selection er fantastisk tørr. Denne hvitvinen er aldri grov eller mager, men rund og smidig. I munnen har denne velbalanserte hvitvinen en herlig sprø tekstur. Chenin Blanc Vineyard Selection er usedvanlig frisk og livlig i ganen med sin tilstedeværende fruktsyre. I ettersmaken byr denne ungdommelige hvitvinen fra vindistriktet Coastal Region endelig på god lengde. Igjen skinner hint av kvede og pære gjennom.

Vinifisering av Kleine Zalze Chenin Blanc Vineyard Selection

Denne vinen fokuserer helt klart på én druesort, nemlig Chenin Blanc. Til denne vidunderlig balanserte sortens vin fra Kleine Zalze er det kun høstet plettfrie druer. Etter håndhøstingen kjøres druene umiddelbart til vineriet. Her blir de sortert og forsiktig knust. Deretter foregår gjæringen i små trehus ved kontrollerte temperaturer. Etter gjæringen lagres Chenin Blanc Vineyard Selection i flere måneder på eikefat.

Matanbefalinger til Kleine Zalze Chenin Blanc Vineyard Selection

Denne sørafrikanske hvitvinen nytes best godt avkjølt ved 5-7 °C. Den passer perfekt til stekt ørret med ingefærpære, omelett med laks og fennikel eller spaghetti med yoghurt og myntepesto.

Utmerkelser for Chenin Blanc Vineyard Selection fra Kleine Zalze

I tillegg til et godt forhold mellom pris og nytelse kan denne Kleine Zalze-vinen også skilte med utmerkelser, inkludert medaljer. I detalj er disse for 2020-årgangen

• IWC International Wine Challenge - gull
• John Platter Wine Guide - 4 stjerner

• Flere produkter fra Kleine Zalze