Chocolate Block 6 l in GP - Boekenhoutskloof

Chocolate Block 6 l i GP fra vinregionen Western Cape presenterer seg i en tett karmosinrød farge i glasset. Etter den første virvlingen avslører denne rødvinen en høy tetthet og fylde, noe som kommer til syne i kraftige kirkevinduer i kanten av glasset. Denne sørafrikanske cuvéen viser fantastisk uttrykksfulle toner av fioler og plommer i glasset. Dette får selskap av hint av lakris og svarte kirsebær.

Boekenhoutskloof Chocolate Block 6 l på GP imponerer med sin elegant tørre smak. Den er tappet med usedvanlig lite restsukker. Som man kan forvente av en vin i Icon-segmentet, imponerer denne sørafrikanske vinen med den fineste balanse til tross for sin tørrhet. Aromaen trenger ikke nødvendigvis mye restsukker. I munnen har denne kraftige rødvinen en fantastisk tett tekstur. Avslutningen på denne ungdommelige rødvinen fra vinregionen Western Cape, nærmere bestemt Swartland, er overbevisende med en bemerkelsesverdig ettersmak.

Vinifisering av Boekenhoutskloof Chocolate Block 6 l i GP

Den kraftige Chocolate Block 6 l in GP fra Sør-Afrika er en cuvée laget av druesortene Cabernet Sauvignon, Cinsault, Grenache, Syrah og Viognier. Etter innhøstingen bringes druene raskt til vineriet. Her blir de sortert og forsiktig knust. Deretter foregår gjæringen i rustfrie ståltanker ved kontrollerte temperaturer. Gjæringen etterfølges av noen måneders modning på det fine bunnfallet før vinen til slutt tappes på flasker.

Matanbefaling for Chocolate Block 6 l i GP fra Boekenhoutskloof

Drikk gjerne denne rødvinen fra Sør-Afrika ved 15-18 °C til fylt paprika, stekt kalvelever med epler, løk og balsamicoeddik eller andebryst med sukkererter.

• Flere produkter fra Boekenhoutskloof