Chocolate Block 6 l in GP - Boekenhoutskloof

Chocolate Block 6 l i GP fra vinregionen Western Cape viser seg i glasset i tett purpurrød. Etter den første svingningen avslører denne rødvinen en høy tetthet og fylde, noe som viser seg i kraftige gardiner på glasskanten. Denne sørafrikanske cuvéen viser herlig uttrykksfulle noter av fioler og plommer i glasset. I tillegg kommer hint av lakris og søtkirsebær.

Boekenhoutskloof Chocolate Block 6 l i GP begeistrer med sin elegant tørre smak. Den ble tappet på flaske med usedvanlig lite restsukker. Som man kan forvente av en vin i ikon-vin-segmentet, fortryller denne sørafrikaneren naturligvis, til tross for all tørrhet, med en finstemt balanse. Aroma behøver ikke nødvendigvis mye restsukker. I ganen fremstår teksturen til denne kraftfulle rødvinen herlig tett. Finalen på denne ungdommelige rødvinen fra vinregionen Western Cape, nærmere bestemt fra Swartland, overbeviser til slutt med en bemerkelsesverdig ettersmak.

Vinifikasjon av Boekenhoutskloof Chocolate Block 6 l i GP

Den kraftfulle Chocolate Block 6 l i GP fra Sør-Afrika er en cuvée laget av druetypene Cabernet Sauvignon, Cinsault, Grenache, Syrah og Viognier. Etter innhøstingen kommer druene raskt til vinkjelleren. Der blir de sortert og forsiktig knust. Deretter foregår gjæringen i rustfrie ståltanker ved kontrollerte temperaturer. Etter gjæringen følger en modning i flere måneder på bunnfallet før vinen til slutt tappes på flaske.

Matanbefaling til Chocolate Block 6 l i GP fra Boekenhoutskloof

Drikk denne rødvinen fra Sør-Afrika helst temperert ved 15–18 °C som følge til fylte paprikafrukt, stekt kalvelever med epler, løk og balsamicosaus eller andebryst med sukkererter.

• Flere produkter fra Boekenhoutskloof